61岁男子吃未焯水菠菜后肾衰竭:需终身血透

时间:2024-12-13 15:12:12 来源:今日头条
  原标题:61岁男子吃未焯水菠菜后肾衰竭:需终身血透
 
  12月11日,浙江宁波。今年61岁的李先生患有慢性肾病多年,平时也很注重身体,一直清淡饮食。但李先生在吃了一盘菠菜后,突然感到浑身乏力,还恶心呕吐,诊断为急性肾损伤,后半生都要靠血透来维持。
 
  医生表示,引发患者发病的原因就是菠菜里的草酸,过量摄入草酸会促进草酸钙结石生成,进而引起梗阻、伤害肾脏。含草酸的蔬菜在烹饪之前焯水60秒,可以去除掉大部分草酸。
 
  建议在选择菠菜时,尽量选择嫩一些的,草酸含量会低一些,同时,吃的时候可以搭配一些油菜、蘑菇、海带、茄子等食物,有助于让草酸尽快排出,减少结石生成的几率。
投稿:chuanbeiol@163.com
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