冰淇淋重回5元时代，网红品牌退潮

　　原标题：冰淇淋重回5元时代，网红品牌退潮

 

　　据时代周报报道，酷暑将至，冰淇淋行业正迎来销售旺季，但今年的市场远没有往年火热。“在这行干了20多年，目前华南经销商的库存量已经是历史 峰了。”卢隆棋对时代周报记者说道。供过于求、质价比消费趋势是导致当下行情变化的主要原因，而行业格局也随之转变：随着网红高端品牌钟薛高陷入经营危机，国产冰淇淋高端化浪潮回落，市场正重回5元时代，未来，以伊利、蒙牛、和路雪和雀巢四大品牌为主的头部聚集效应将变得更加明显。

 

　　其实随着大众消费观念逐渐趋于理性，不只是冰激淋，高端西餐也卖不动了，多家“天花板级餐厅”闭店。据餐饮老板内参此前报道，多方数据显示，人均客单价在500元以上的餐饮店占比大缩水，这其中，高端西餐占比不少。租房数据也从另一个侧面佐证了这一趋势——第一太平戴维发布的《2024零售商业趋势报告》指出，相较于2022年，2023年上海高端精致餐饮在各细分品类中，新租面积呈现明显下降趋势。这在某种程度上，说明投资者和品牌在开设高端餐饮新店时变得“更加谨慎”。