多家餐馆卖拍黄瓜遭职业打假 拍黄瓜，不是你想卖就能卖

　　近日，湖南省株洲市餐饮行业协会公布的一份文件显示，该市多家餐企向该协会反映，当地一对晏姓父子利用餐企销售“拍黄瓜”等凉拌菜无冷食类食品制售许可证这一由头，通过频繁举报要求餐企高额赔偿，自2020年至今竟举报49次。被举报餐企认为相关举报系“恶意举报”，纷纷联名反映。（据5月18日《工人日报》）

　　卖“拍黄瓜”等凉菜因无证经营被举报乃至被查处，并不鲜见。2022年7月下旬，安徽合肥多个餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款。其中，包河区一家门店因无资质在外卖平台上售卖凉拌黄瓜，被处以5000元罚款；庐阳区某餐饮店也因在网上销售凉拌黄瓜被罚款5000元。合肥市市场监管局餐饮服务安全监管处处长戴芙蓉表示，餐饮服务提供者在办理食品经营许可证的时候需要申请经营项目，若制售凉菜需要有冷食类食品制售许可。

　　卖拍黄瓜被罚款，屡屡引发争议。（来源：三湘都市报）

　　2017年，广州市黄埔区一家火锅店因售卖“拍黄瓜”凉菜，被没收21天赚得的139元，同时被通知行政处罚1万元，引来网友质疑。黄埔区食品药品监督管理局对此回应称，处罚额度并非等同于销售金额的大小，处罚是依法依规进行。因为该火锅店《食品经营许可证》的备注项目中，并不包含从事凉菜加工销售，有可能存在食品安全隐患，处罚是为了保障食品安全。

　　根据法律规定：未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，违法生产经营的食品不足一万元的，并处五万元以上十万元以下的罚款。

　　相关处罚都是依法行事，仍屡屡引起质疑，主要是拍黄瓜之类的凉菜司空见惯，居民平时在家也会制作凉菜佐餐，哪会想到有那么多的条条框框，卖个拍黄瓜要办证，不仅餐饮老板想不通，消费者也想不通。而且，拍黄瓜之类的凉菜也不值几个钱，被罚款过多的话，就更让人想不通了。