正月十五元宵节，你吃的是元宵还是汤圆？
时间:2023-02-05 10:06:32 来源:今日头条
原标题：正月十五元宵节，你吃的是元宵还是汤圆？
其实吃了这么多年，很多人还是没明白自己吃的是什么！
东风夜放花千树，更吹落，星如雨。元宵节又称上元节，元夕，家家户户都会煮元宵或汤圆、点花灯、赏烟花共同欢庆元宵节，正所谓天上月儿圆，人间家团圆，满城灯火的元宵夜是幸福而浪漫的。
但无论如何过，元宵节吃“元宵”的民俗是绝不能少的，但十里不同风，百里不同俗，一来说是“北元宵，南汤圆”，那么元宵和汤圆到底有什么差别呢？
从历史上来说，其实最早出现的是汤圆，起源于宋朝时期的明州，也就是现今的宁波市，最早叫做“浮元子”，将芝麻磨成粉状和猪油、白砂糖混合揉团做馅，糯米粉用水调和成皮将馅包裹住揉成圆形下锅。和现在的汤圆基本是一样的。
而元宵相传起源于元代的北方城市，到了上元节这天，北方街上能做汤圆的糕点铺不多，无法及时供应大量的汤圆，于是发明了批量制作“汤圆”的方法，把和好的馅料丢进糯米粉中，摇晃后再放入水中蘸水，再放回糯米粉中摇晃，就这样反复几次，短时间内就能制作出来大量的元宵。
简单的来说，汤圆的制作是皮包馅，元宵是馅裹皮。
不过有趣的是，过去手工阶段，是元宵的生产效率高于汤圆，如今的工业时代，是汤圆的生产效率高于元宵，并且便于生产、运输、销售，所以现在市场上销售的大多是汤圆。
如何辨别？看见形状不呈现不规则的圆形，外面有糯米粉的一定是元宵。
投稿:chuanbeiol@163.com
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