早些年，我曾去过某学校餐厅后厨检查卫生，其厨房的油烟罩上部全都是油，人走在上边能把鞋粘得一动不动，甚至还有几只老鼠一动不动，走近才发现老鼠也被粘在了那里，早己死了多时。然而就是这样，餐厅负责人也没有安排人清理，大厅里一群群学生津津有味地吃着饭，后厨里一个个厨师在粘满死老鼠的烟罩下做饭，想起来瞬间就觉得碗里的饭难以下咽。

　　点外卖在今天已经成为每个城市居民的日常，加班点外卖、不想做饭点外卖、回家累了点外卖，外卖员一趟趟地在城市的各个角落穿梭，外卖已经成为我们生活中不可缺少的一部分，但外卖到底卫不卫生呢？

　　其实无论是在餐厅就餐还是点外卖，我们都无法看到后厨真正的景象，每个厨房都写着“厨房重地，闲人免进”，我觉得还不如写上“厨房重地，外人莫看”！

外卖卫生谁负责？

厨房的卫生说来有市场监督管理局和卫生局负责，但面对一个城市数以千计的大小餐馆，他们实在是“有心无力”！

那么，我们是否可以让小餐馆全面推广可视化后厨呢？无论是用玻璃让外边可以看到后厨，还是用监控能够看到后厨，只有自身的良知加上客户的监督，才能做出好的食物，才能让买的人放心、让吃的人安心！