支持法棍面包申遗 申遗成功了吗(2)

 

　　当然，亚洲美食也以其独特的魅力跻身非物质文化遗产名录。对于很多韩国人而言，泡菜就是“妈妈的味道”。这个看似不起眼的菜品在韩国人的餐桌上却不可或缺。不仅如此，韩国人在腌制泡菜时需要同心协力，发扬邻里共享的精神，还能增强人与人之间的认同感和归属感。联合国教科文组织认为，泡菜将共享性和全民性体现得最为彻底，这也是它能够于2013年入选的主要理由。于同一年入选的日本和食则体现了日本人一丝不苟的精神。和食主要以米、海鲜和腌制蔬菜为主，烹制比较费时，日本家庭多在庆祝新年时准备。遗憾的是，最为博大精深的中华美食却并没有入围人类非物质文化遗产代表作名录。最主要的原因是中华美食包罗万象，很难像韩国泡菜那样被简单量化。不过，是否申遗成功，都不会影响中餐在世界上的知名度和受喜爱程度。