夫妻售废弃烤鸭油供商贩使用 烤鸭油对人体有致癌风险

    原标题：夫妻售废弃烤鸭油 均检测出致癌物质苯并（a）芘——来源：中国青年网

    近日，夫妻售废弃烤鸭油事件引起了有关媒体的关注，在该事件中，被告人戚某、张某、张某某均因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，而且在食品中均检测出致癌物质苯并（a）芘等有害成分，2015年3月6日被沭阳公安局刑事拘留，该案经公安部门侦查终结后，于2015年12月3日向沭阳检察院移送审查起诉。

    据悉，沭阳戚某、张某将制作烤鸭时收集的340余斤废弃烤鸭油出售给张某某用于油炸凤尾鱼供人食用，其行为构成“生产、销售有毒、有害食品罪”，戚某、张某和张某某被沭阳法院判处有期徒刑八个月，缓刑一年，并分别处人民币一万元、一万五千元不等的罚金。

    2015年12月25日，沭阳检察院向沭阳法院提起公诉，指控被告人戚某、张某、张某某应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任。

    经沭阳法院审理查明，沭阳戚某、张某夫妻二人，在本县沭城街道城北农贸市场经营烤鸭生意，明知烤鸭油对人身体有害，且主要用于工业和加工饲料，仍将从烤鸭身上产生的废弃油脂，以每斤2元的价格卖给张某某用于制作油炸凤尾鱼，在2014年4月至2015年3月间，先后3次将340余斤废弃的烤鸭油卖给张某某，从中获利680余元，张某某为了降低更多成本，获取更大利润，全然不顾废弃烤鸭油对人身体的危害，持续用于制作油炸凤尾鱼对外销售供人食用。2015年2月3日，沭阳县市场监督管理局在戚某门市内现场查获尚未销售的烤鸭油488.7公斤，在张某某门市内现场查获尚未使用或销售的烤鸭油31.33斤（含桶）、油炸凤尾鱼189斤。经菏泽市产品质量监督检验所出具的检验报告，烤鸭油、油炸凤尾鱼中均检测出致癌物质苯并（a）芘，含量分别为3ug/kg（烤鸭油）、0.7ug/kg（油炸凤尾鱼）。

    被告人辩称，检测报告中检测出涉案烤鸭油、油炸凤尾鱼的有毒物质苯并（a）芘含量均低于卫生部颁发的食品安全国家标准中苯并（a）芘的限量指标，因此认定涉案的烤鸭油是有毒、有害的非食品原料缺乏相关证据。

    针对被告人的辩护意见，沭阳检察院认为，废弃油脂属于国务院卫生部《食品中可能违法添加的非食用物质名单》公布的物质，应当认定为“有毒、有害的非食品原料”。而江苏省两高、公安厅、食安委、农委、食药监局联合规定，“在办理生产、销售有毒、有害食品犯罪案件中，有充分证据证明在食品中掺入、使用、添加有毒有害的非食品原料，无需对其中的有毒有害物质进行检验鉴定。”因此，本案被告人戚某等人销售明令禁止的废弃油脂或使用其加工食品，无须鉴定机构出具鉴定意见，即便鉴定的指标合格，也应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。