黄焖鸡有24块鸡头商家说法为何不一，当地市监局已介入

　　吃一顿饭，没想到遇到这样的糟心事。

　　5月9日，云南墨江的一位顾客在一家餐馆点了一份黄焖鸡，让他没想到的是，这盘菜端上来的时候心情还好，就在他和朋友准备大口吃肉的时候，意外出现了，让他心里很不舒服。

　　吃出24块鸡头

　　服务员把菜上来了之后，是一个很大的盘，里面既有土豆，又有鸡肉，上面还撒了一些葱花点缀。

　　他先是捡了一块大肉，发现是鸡头，后来又捡了一块，居然还是鸡头，这让他生疑了，一盘菜里居然找到两个鸡头，如果这还不算什么的话，接下来的一幕，更是让他气不打一处来。

　　为了给自己找一个说法，这位顾客把里面的鸡肉都捡了出来，最终发现鸡肉的块数还没有鸡头多。

　　吃饭的两人特意把里面的鸡头挑了出来，一共发现有24块鸡头肉，换句话说，这道菜不叫黄焖鸡，应该叫黄焖鸡头了。

　　这位顾客认为，今天吃饭的体验太差了，就把捡鸡头的视频给拍了下来，发到了网上，明明点的是黄焖鸡，你上来的却是这么多鸡头来滥竽充数，哪有这么做生意的，体验感太差了。

　　视频在网上引发热议之后，后续也来了。

　　商家给出解释

　　5月10日，这家出事的餐馆接受了记者的采访，他们也承认是他们的失误，还说他们当天还点了其他菜，一共120多元，顾客发现这个情况后，餐馆第一时间给他免单了。

　　对于为什么会在一盆菜里出现24岁鸡头肉的疑问，餐馆也给出了解释。

　　因为他们卖的不是一盆一只鸡，而是十几只鸡放在一起后再称斤卖的，对于这种情况，他们猜测应该是鸡块没有分均匀导致的。

　　如今，这家店还在正常营业，市监局也去了店里，但这位发视频的顾客，还是希望能够处理好这件事，因为这里面并非完全不可避免。

　　在这位顾客看来，这样的现象就是对消费者不负责，就像服务员说的这种情况，难道厨房里大厨烧菜的时候看不到这么多鸡头？

　　明知道上这么多鸡头，顾客肯定要追究，却还是上了上来，这又是什么态度呢？

　　如果你是顾客，你会原谅吗？

　　餐馆说原因是：十几只鸡一起杀、一起炖，按斤卖，没分匀。

　　听着像是无心之失，可本质上就是后厨管理太粗糙。

　　正常做黄焖鸡，都会把鸡块、鸡头、鸡脖、鸡腿大致搭配均匀，保证每一锅、每一盘品相说得过去。

　　这家店直接一锅乱炖、一锅乱装，完全不讲究配比，才会出现一整盘几乎全是鸡头的荒诞场面。

　　顾客提出问题后，直接免掉了 120 多元餐费，这中间没有扯皮，总的来说，餐馆的态度还算是端正。

　　不像有些商家死不认错、嘴硬甩锅。

　　顾客虽然已经免单，但仍然希望市场监管部门介入调查。

　　有人可能觉得 "都免单了，差不多得了"，但这种较真其实很有意义：

一是，为了督促商家规范经营；二是，防止以后其他顾客遇到同样问题；三是，让监管部门好好去检查他们的后厨卫生、食材处理、操作流程是否合规。