商家点出餐故意不打包，骑手干等十几分钟！外卖时效困局谁来破？

　　12月7日，北京某茶饮店的一幕引发热议：商家将出餐的饮料放在桌面迟迟不打包，骑手苦等十分钟准备动手打包时，店员却夺过餐品、态度恶劣地阻拦，还直言"可以打包但就不打包晾着"。这起冲突，撕开了外卖行业时效博弈的一道口子。

　　外卖行业的核心竞争力之一便是"快"，可这份"快"需要商家、骑手、平台三方协同。骑手的时间成本极高，每单配送都有严格的时效要求，超时可能面临罚款，甚至影响收入。视频里的骑手等了十分钟甚至更久，餐品就在眼前却拿不到，换谁能不心急？

　　商家这边，或许有出餐流程、订单量的压力，但"故意晾餐"的操作显然有失妥当。且不说这种行为会激化与骑手的矛盾，影响后续合作，更会让消费者对品牌印象大打折扣--谁愿意为一份被"晾"出来的餐品买单？

　　平台也难辞其咎。当前外卖平台对商家出餐时效的约束不够明确，缺乏"最长等餐时限"的硬性规定，这就给了部分商家拖延的空间。骑手维权无门，只能陷入"干等-冲突-耗时更久"的恶性循环。

　　这事儿也抛出一个值得探讨的问题：外卖等餐该不该设最长时限？答案理应是肯定的。明确商家出餐的时间红线，既能保障骑手的权益，让他们的时间更有价值；也能倒逼商家优化出餐流程，提升服务效率；更能让消费者尽快收到餐品，提升消费体验。

　　从这起事件中，我们看到的不仅是一次商家与骑手的冲突，更是外卖行业在高速发展中暴露的管理短板。唯有平台完善规则、商家恪守责任、骑手合理维权，才能让"快"的承诺落地，让外卖行业的生态更加健康。