男子油锅炸元宵现场惨烈 90%的元宵在油锅里都发生了自爆
时间:2023-02-05 22:13:17 来源:今日头条
原标题：男子油锅炸元宵现场惨烈 90%的元宵在油锅里都发生了自爆
辽宁葫芦岛。曹先生晚上有些饿了，想着有元宵，就准备给家人露一手，做点炸元宵，不料，90%的元宵在油锅里都发生了自爆，现场十分“惨烈”，而男子只能站在一旁进行录像和拍照。
视频中，男子离锅远远的，而锅里的元宵，就像喷泉一样，一个个地从油锅里蹦出来，周围的瓷砖和燃气灶上面，嘣的到处都是黄油。男子却表示：这已经是第二锅了，第一锅太刺激了。
无法想象，第二锅就这样了，第一锅的时候是什么样，不过男子既然能在旁边拍照，说明并没有什么危险，不然像视频中的热油崩一下，那 不好受。
有网友调侃说：炸元宵的技术不敢恭维，但是拍照的技术不错，可能“闹元宵”，就是这么来的。
还有网友说：小时候总吃母亲做的炸元宵，但自从自己上手失败过两次以后，就再也没做过，怕把家给点着了，也不知道啥原因。
说起元宵，自然大家就想到了正月十五，在这一天，大家或多或少都会吃几个元宵，相对于煮元宵，我更爱吃的就是炸元宵，不过炸元宵是一个技术活，有些小细节，还是要注意的，不然很可能像视频中这样。
首先我们要知道，炸元宵时之所以会往外蹦，这是因为我没有把元宵体内的一些水分处理干净，如果水分处理不干净的话，就会往外蹦，如果处理干净的话，它就不会往外蹦。要做好这一点，就要注意三个步骤。
1.速冻元宵内部温度较低，而元宵外皮的糯米粉一般是生的，生的糯米粉皮没有黏性，所以炸的时候由于油温高，内陷温度低，就容易涨开，再加上糯米粉皮是生的没有黏性，就很容易炸裂。所以炸元宵或者汤圆，都需要提前煮熟。
2.汤圆炸之前至少要扎3——4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，因为元宵多为糯米做的，糯米面本身透气性不好，元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。 乐智生活，炸汤圆的注意事项。
3.做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
#男子油锅炸元宵秒变翻车现场#
投稿:chuanbeiol@163.com
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