继无刺武昌鱼后中科院团队创制出无刺喜头鱼

时间:2023-02-03 23:11:54 来源:今日头条

原标题：继无刺武昌鱼后中科院团队创制出无刺喜头鱼

#中科院团队创制出无刺喜头鱼#【80余根细刺被去尽，无刺喜头鱼要来了】#以后吃喜头鱼不用吐刺了#！武汉人爱吃鱼，喜头鱼肉质细嫩鲜美，是武汉人的最爱之一。但喜头鱼细刺多易卡喉，也让人不胜其烦。日前，中科院水生所桂建芳院士团队发布最新研究成果，经一年多的努力，他们根据基因技术，利用鱼类精准育种技术创制出了无刺喜头鱼。这里说的无刺是指无肌间小刺，并非无骨。肌间小刺位于鱼类椎骨两侧肌间隔中，是种膜性硬骨小刺。（记者：周劼通讯员：孙慧制作：胡胜审看：郑慧）网页链接

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