阿胶吃得越多越好吗？ 如何辨别阿胶的真伪？(2)

 

　　阿胶虽好 不可贪吃

 

　　阿胶虽好，但也不是灵丹妙药，更不是百病皆宜。从传统医学的角度看，阿胶美容养颜的作用主要是因其滋阴补血，所以应对症下药，阴血不足或身体虚弱者服用阿胶，无论是作为治疗还是作为保健，都是十分适宜的，而相反，气虚阳虚者就不建议使用阿胶了。对于所有基于阿胶的药物，无论是复方制剂药品，还是阿胶保健品和阿胶保健食品，都要看清其成分和适用范围，最好征得医生的同意，也就是我们常说的请遵医嘱服用。另外，阿胶也有它的禁忌症，阿胶性质黏腻，脾胃虚弱、消化不良和有泄泻症状的人应忌服。

 

　　真假分辨

 

　　说了半天，究竟该怎么辨别真假阿胶呢？现在的伪品阿胶几乎能够以假乱真，所以并不是很容易鉴别区分，一般来说真品东阿阿胶如古代医药著作所记载：“光黑如漆，黄透如珀，质硬而脆，断面光亮”，也就是说，胶块乌黑发亮，表面平整光滑，没有腥臭杂味，对着光照来看，呈透明暗红色，轻轻一拍便可以将其拍碎，断面也是光亮可鉴。特别是在湿润季节存放也不会因为潮湿而变形。即使因为时间久了由于水份蒸发殆尽，胶块崩裂，也绝不会变质。反观伪品，胶块表面粗糙，无光泽，油孔、气孔、刀纹显而易见，气味不佳，其里面含有大量油脂角质等杂质，对光观看不透明或呈黄色；质地虽硬但不脆，不易折断，即使用力摔也不见得能摔碎，断面亦不整齐；在霉雨季节还会生霉变质。另外价格上也要注意，不要贪小便宜吃大亏，在市面上的 阿胶零售价要远高于伪品。

 

　　健康推荐

 

　　阿胶老少皆宜，并且一年四季都可以服用，既可强身健体，也可美容养颜，实乃滋补佳品。特别是到了冬季，大家不妨用阿胶熬成稠膏，再配以冰糖、核桃仁、黑芝麻、桂圆、大枣等营养丰富的食材，每天一早一晚用温开水冲服，喝后会增强抵抗寒冷的能力，感到身上暖洋洋的，减少感冒的患病概率。