阿胶吃得越多越好吗? 如何辨别阿胶的真伪?

时间:2016-08-11 12:46:17 来源:《百科知识》杂志
  原标题:阿胶吃得越多越好吗? 如何辨别阿胶的真伪?
 
  阿胶,是我们最为熟知的名贵中药,也叫傅致胶、盆覆胶、驴皮胶。顾名思义,就是马科动物——驴的皮去毛后熬制而成的胶块。古代曾作为贡品进贡皇帝,因此又有“贡胶”之称。
 
  阿胶的益处
 
  阿胶不仅具有药用价值,还具有很好的美容效果,对于女性朋友来说,实在是滋补佳品。我们的传统医学认为,阿胶甘平,入肺肝肾经,有滋阴补血、止血安胎的功效,主治血虚、虚劳咳嗽、吐血、衄血、便血、妇女月经不调、崩中、胎漏等病。而经过现代医学和药理学研究发现,阿胶主要由胶原及其部分水解产物组成,含有蛋白质、多种氨基酸和肽类、钙等物质,这些物质占干重的80%,另外还含多种微量元素,以铁、锌为最高。而这些物质都对女性大有裨益。
 

  组成蛋白质的这些多肽和氨基酸类都是造血物质,可以促进血细胞生成,增加红细胞、白细胞、血红蛋白的数量,也有助于血细胞增殖、分化、成熟和释放。能够通过补血起到滋润皮肤的作用,有利于皮肤的保健。正常使用后,会使面色红润,肌肤细嫩,增加光泽和弹性,而且可增强机体代谢,改善动物体内钙平衡,有一定的祛斑效果,特别是对于老年斑的祛除和防治。所以人们用阿胶以护肤养颜,保持青春。另外,阿胶也有防治进行性营养障碍、抗休克等作用。对于各类贫血、白细胞减少症等都有良好效果。
 
  值得一提的是,阿胶当中富含铁元素,其含量是其他元素的10倍之多,要知道,铁本身就是组成血红蛋白、肌红蛋白的主要成分,在氧气的运输等环节起到重要作用,同时,铁还参与细胞色素及细胞色素酶的合成,帮助体内多种代谢活动顺利完成。
 
  阿胶中含量第二的元素就是锌元素,中医认为,锌缺乏会导致脾气虚弱,这类病人血液中的锌含量明显低于正常水平。通过服用阿胶,可以调整血液中的锌、铜元素的比例。另外,氨基酸与微量元素还可以形成整合物,不仅能够稳定微量元素,也可以进一步提高微量元素的生物利用度,促进微量元素的吸收和利用。
投稿:chuanbeiol@163.com
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