“跨界”月饼 还需守住文化初心
时间:2020-09-28 15:29:33 来源:川北在线
除了传统月饼企业之外，近年来，月饼行业的入局者也越来越多。肯德基、必胜客、西贝莜面村等餐饮企业，喜茶、奈雪の茶等茶饮品牌，百草味、三只松鼠等零食品牌都推出了中秋月饼礼盒。中秋月饼，已成为各大品牌比创意拼脑洞的战场。（经济日报9月28日）
中秋节吃月饼是我国传统文化习俗，每到中秋节大街小巷都可见月饼身影，而月饼的口味、包装一直都是人们热议的话题，从过去被吐槽的五仁月饼，饱受诟病的包装浪费现象，到如今月饼“跨界”，人们对月饼的关注也体现了对传统文化的重视。
肯德基、必胜客、西贝莜面村等餐饮企业“跨界”做月饼，是产品的创新，也是企业发展的新思路。其打破固有模式、自我设限，根据市场需求，结合自身特色，形成产品新的融合，求新求变，创作出新鲜独特的产品，满足人们个性化需求，也有助于打开新市场，形成产业链条，带动发展新产业。
然而，我们也要严防为了创新而创新，重“面子”不重“里子”的行业乱象。有的企业盲目跟风，不顾实际口感质量，一味求新，推出梅菜扣肉、藤椒竹笋、螺蛳粉等馅料的月饼，让人直呼“五味杂陈”。有的企业生产设备不达标，生产出的月饼质量不过关，存在食品安全隐患。还有的企业借此“跨界”之风，以新奇、怪诞为噱头，标价虚高，侵犯消费者权益。创新产品本无可厚非，但必须以可靠的质量、合理的价格为底线，牢牢守住传承、弘扬传统文化的初心。
吃月饼是过中秋节的一种形式，我们更多的是要通过形式，感受中秋节的内涵。回家团圆，和家人在一起，感受家的温暖和快乐，我们要在形式下加强文化内涵的挖掘，不断将我国 传统文化继承发扬下去。刘亭
投稿:chuanbeiol@163.com
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