笔下诗书 ：用“打包常态”破“打包没面子”

    餐前如不引导消费者合理点餐，餐后不提示消费者打包剩菜，餐厅或将被处以2000元至1万元罚款。珠海市创文办、市文明办近日委托北师大珠海分校中国经济特区立法研究所起草了《珠海市餐饮浪费处罚暂行办法（征求意见稿）》（简称《办法》），2013年8月7日起开始面向社会公开征求意见。

    根据《办法》规定，餐厅在餐前不引导顾客合理点餐，避免浪费，将被罚款，餐后餐厅不提醒顾客打包，将被罚款，餐厅设置 消费将被罚款。这一《办法》出台后，引起了广大消费者的纷纷议论。虽说这《办法》是为了鼓励节约、避免浪费，但在实际操作中却有很多问题存在，例如上述三点中，除了最后一项餐厅设置 消费的消费者会愿意积极举报，在不同的情况下，顾客在点餐时有不同的顾虑，也有不同的点餐份量和搭配，也不是在每一次餐厅用餐后，消费者都愿意打包，或者有些菜消费者愿意打包，有些菜则不愿意打包。在《办法》中规定，消费者有义务对餐后的剩饭、剩菜进行打包，但对拒不“打包”的消费者，却没有制定处罚条款，而对于遵循“顾客就是上帝”原则的餐厅来说，在面对不愿打包的顾客时也无能无力。

    在几年前，很多人都耻于“打包”，觉得“打包”就是“小家子气”，就是“没面子”，就会觉得不好意思，于是大碗大碗的饭菜被倒进了潲水桶。无怪别人斥责中国人讲排场、讲面子，就是不讲节约。背诵着“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的是幼儿园和小学的小朋友，但他们不用点餐，也不用去管吃后剩下的饭菜都到哪里去了，等到他们有能力点餐的时候，也早已忘了曾经的那句“粒粒皆辛苦”。但在近年，笔者能感觉到这种现象有明显的改善，大家对“打包”现象不再“另眼相看”，反而对于留一大桌剩菜的消费者指指点点、议论纷纷，不是说中国人爱面子吗？如果人们都能对浪费的行为指指点点、议论纷纷，那当事人是不是会脸红，是不是就会少点一些菜，是不是能为了他的“面子”而勤俭节约一点？

    如果我们无法用法律来约束道德行为，那就针对中国人爱面子的“面子”下手。如果排场和铺张浪费不再“给面子”，如果大家都能对这种铺张浪费“另眼相看”、“指指点点”，那还有面子吗？中国人都爱随大流，如果“打包”成为一种潮流，成为一种常态，那么“不打包”的人无疑就成为了另类，为了不成为别人眼里另类，“不打包”的人要么打包，要么合理点餐，要么就吃完。当“打包”成为一种常态，成为一种“给面子”的行为，铺张浪费的现象必然会减少，而我们需要做的仅仅是成为“打包”的榜样，用切实行动去影响身边的人，让“打包”行为用瘟疫一般的感染力和感染速度蔓延至全国。（川北在线 特约评论员笔下诗书  ）