裘永强:推动中国酒店业发展的领航人

     裘永强在酒店行业从事酒店管理36年，他具有丰富的管理经验和与众不同的创新思维，他不但是中国不可多得的酒店管理专家，而且是一位出色的创新专家和闻名 于世的微雕艺术大师，现任上海市旅游行业协会饭店业分会秘书长、上海市旅游饭店星级评定委员会办公室主任，还担任了很多社会职务：中国智慧酒店联盟副理事 长、中国工艺美术协会上海分会副会长、中国旅游饭店业协会常务理事、上海工艺美术学会常务理事、上海旅游高等专科学校饭店管理咨询与创新研究中心顾问等。

    日前，在福州召开的中国智慧酒店联盟大会上被选为中国智慧酒店联盟副理事长，并获得“中国智慧酒店联盟省市协会领军人物”称号。

    人们都知道这位中国酒店业领军人物除了是酒店业的专家外，他还在微雕艺术领域里有着丰富的深厚功底。他撰写了中国 的一部介绍微雕制作工艺的工具书，从 微雕艺术的历史源流，创作手法，艺术欣赏等方面作了全面的阐述。他创作的《祖国在我心中》、《健儿云集》、《世界上最小的广告》等诸多作品被国内外媒体广 泛报道，他创作的书法、紫砂等艺术品被收藏界收藏。他先后赴日本、香港、斯洛伐克、意大利等国家及地区举办微雕表演和展览。1983年，微雕作品“祖国在 我心中”（在米粒大小的象牙上刻国旗国徽国歌）获上海市微雕艺术特等奖，被摄入中央新闻电影纪录片《零的突破》、CCTV《甲子1984》、《船歌》等电 视片上均对裘永强的微雕作品作了介绍，作品在国内外数十家报刊杂志上发表。作品“祖国在我心中”被评为1983年新华社 新闻稿。1989年，代表我国 赴日本作微雕表演和展览，被日本新闻界称：“中国微细雕刻第一人者”，朱鎔基题词：“艺精于勤”。创作的作品有“祖国在我心中”、“健儿云集”、米粒刻 “兰亭序”、发丝雕《鲁迅》、发丝雕熊猫、发端刻《马克思像》、发雕山水《寒江独钓》、紫砂《归壶》、微雕《香港回归纪念表》，还有彩色山水、仕女、走 兽、花鸟、唐诗等千余件作品，有的已被国家收藏，有的已出口或赠送国际友人。

    裘永强自上世纪80年代进入上海旅游行业，在市旅游局从事酒店管理。2009年担任上海市旅游行业协会饭店业分会秘书长以来，他心揣“会员至尊，服务至上”的理念为上海饭店业服务，真正把协会办成了具有凝聚力的会员之家。

 
    当2009年国际金融危机袭来，上海酒店业的效益出现严重滑坡，行业的吸引力在减弱，酒店出现了大批员工的流失，有的酒店的年流失率在50%以上。一时间 实习生、钟点工纷纷成为饭店行业服务的主力，又导致饭店服务品质的不断下滑。集中反映在宾客对上海自助餐菜品及服务的不满。2010年世博会又将在上海召 开，上海饭店行业如何向7000万中外宾客交上满意的答卷？面对现状，裘永强正酝酿通过每年的星级复核去促进行业的品质提升，并将改善早餐自助餐作为提升 饭店行业质量的切入口。想法立即得到了上海博华国际展览有限公司领导的关注与大力支持，从2010年下半年至2011年3月，协会与上海博华国际展览有限 公司共同构建了一个饭店交流、学习、展示的平台，成功举办了首届星级饭店早餐自助餐摆台选拔赛，并在第二十届酒店用品博览会上进行决赛与展示，在社会及饭 店行业中引起强烈反响和一致好评。

    在成功举办了三届旅游饭店自助餐摆台及两届工装秀展评的基础上，第四届旅游饭店自助餐摆台和第三届工装秀展评将根据市场发展的现状及未来人们消费习惯的变 化，融入了海派文化元素，倡导文明、低碳、节俭的生活方式。如自助餐摆台一改前几届由参赛者自己命题的做法，而是确立了三个主题供参赛单位选择。如：反映 上海特色早点的“上海晨曲”，满足不同消费群体的“海纳百川”及引领文明、节俭、时尚婚宴的“玫瑰之约”等，目的就是要促使饭店在当今剧烈竞争的市场环境 中转型，激发饭店的创新能力，不断以新奇特的产品去服务于广大的中外宾客。

 
    通过星级饭店自助餐摆台及星级饭店岗位工装情景展评，有力地展现了旅游饭店行业的精神风貌，增强了行业从业者的自信心，促进了行业的交流与学习，进一步提 升了旅游饭店的品质，促使本市饭店服务水准上一个新台阶，为在十二五末把上海创建成为世界 旅游城市打下扎实的基础。

    几年来，上海饭店在裘永强的引领下，除了与上海博华国际展览有限公司成功举办了星级饭店自助餐摆台及星级饭店岗位工装情景展评，还与中国日报上海分社合作 策划在上海饭店行业举办了“我的酒店故事”征文活动，“酒店人最美丽” 、 微电影展评等系列活动；创立开通了全国 的通过微景加微信的酒店零佣金预订系统，为饭店销售建立了新的平台；在宾客反映叫车难的情况下，协会又在星级饭 店中推行出租车智能化“一键叫车”服务，既大大方便了宾客出行，又彻底杜绝了“黑车”宰客现象。“一键叫车”服务的推出，进一步规范了饭店叫车秩序，也进 一步提升了上海星级饭店的服务品质，维护上海国际大都市的良好形象。这些创意得益于45年前在黑龙江下乡时多年从事文化工作的积累。裘永强深有感触地说： 无论是自然人还是法人，要想在社会上市场中有所作为，最终一定是靠文化立业，靠文化凝聚人，靠文化建市场，也唯有文化自觉的人才会搏击浪尖，迎接挑战。全 国各地的酒店投资人、职业经理人纷纷来到上海，求助于这位酒店的专家和领航人，他的出谋划策和精心指导，让难以期数的酒店宾馆经营管理上了新的台阶，成本 控制发挥到淋漓尽致，新建筹备酒店少走了弯路，亏损酒店得到了扭亏为盈，他在行业中所取得的成绩有目共睹，对酒店企业和社会的贡献得到了政府和社会各方的 广泛认可。

   
    1987年开始在上海旅游局市场管理处工作的裘永强任副处级调研员，从事饭店行业管理；几十年如一日，以前瞻性的战略眼光组织实施工作发展的目标，围绕目 标，一步一个脚印，一年攀登一个台阶地付诸实施，奠定了“上海饭店”在业内的领先地位，极大程度的促使上海饭店业的品牌知名度迅速提升。他始终立足于中国 本土去考虑酒店业的全球化发展问题，他常说：“中国酒店业要不断地求新、求变、求发展，才能实现社会效益和经济效益的全面双丰收。”

    多少年来，裘永强还用大量的业余时间著书立说，写很多极有分量的著作，主要著作有：在我国九五重大科技项目《中国工艺美术雕塑卷》中撰写《微雕制作工 艺》，为目前我国 一部介绍中国微雕制作工艺的图书。精心编写了DB31/T378-2007《旅馆服务质量要求》，并荣获2008年上海市标准化 技术成果二等奖。在2009年参与编撰的《上海市旅游行业CSI数字化信息评价系统》获中国质量协会及上海市质量协会质量技术创新二等奖，也是目前中国旅 游行业 荣获的质量技术创新奖。2011年论文《中国饭店的星光大道》荣获2011年中国 论文二等奖并编入《WTO与中国改革开放》一书。
 
    裘永强在中国旅游饭店业具有较高的行业知名度和社会影响力，30多年来凭借自身的努力和实力，得到了业界的认可和好评，工作中始终乐观向上、开拓进取、以 忘我的精神开展工作，倾注对事业、对行业高度的事业心、责任心、以满腔热情不断地展现着个人的才华、能力和卓越的见识，他是我国旅游饭店事业发展进程中， 为政府、为社会、为行业、为酒店企业服务工作方面的忠实实践者和开拓者。

    裘永强正引领着中国酒店业走向灿烂辉煌的鼎盛时代。