金窖酒业：传承匠人精神，酿造传世酱香

　　原标题：金窖酒业：传承匠人精神，酿造传世酱香

　　酒，不仅仅是水之精华，更承载着悠长的历史与深厚的酒文化。自古以来，“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来瑚珀光”“酒里乾坤大，壶中日月长”等唯美诗词，抒发着无数文人墨客的悲秋、离愁与怀古望今之情。

　　在中国，酱香白酒久负盛名，而茅台镇是酱香白酒无可置疑的 产地。前身为王氏烧坊的金窖酒业，世袭家族百年酿酒史，近年来不断突破创新，探索新时期的跨越发展之路。

　　“传承匠人精神，酿造传世酱香。”贵州金窖酒业(集团)有限公司于2012年正式成立，传承王氏烧坊的匠人精神，世袭茅台酱香白酒秘技，严循“择时精酿，窖藏发酵”之酿造古法。金窖酒业的每一坛酒，都会以地产高粱、小麦、优质山泉为酿酒原料，以一年为一个生产周期，历经二次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，后需进行五年以上的藏储。在漫长的时间、温度与酒曲的共同作用之下，每一坛酒都成为了绝世佳酿。

　　自成立以来，金窖酒业先后荣获“中国驰名商标”“中国白酒工业百强企业”“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”“全国食品工业 龙头食品企业”等荣誉。期间，百年王德芳酒-15荣获2019布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖;晟义烧坊酒-珍品、国琅·鸿运、王德芳酒-20、百年王德芳酒-VIP35分别荣获2021年国际酒类(中国)大奖赛组委会评审通过的一项“大金奖”、三项“金奖”，抒写了“匠心品质见初心，金窖玉液酿美醇”的行业佳话。

　　科技与创新融合，潜心酱酒工艺。金窖酒业占地面积200亩，配套设施资源雄厚。进入2022年，金窖酒业崭新的办公大楼已建设完成，包装车间已正式投入使用，包括酒厂展厅、剧院式沉浸体验厅、大型会议场、办公场所在内的配套设施一应俱全。与此同时，金窖酒业通过不断探索与升级酿造工艺，将茅台传统酿酒工艺和现代科技相结合，通过在酒窖恒温、恒湿、无光照的环境中进行陶坛储存，自然老熟，并依托现代化工艺的包装车间与全自动生产线，确保到达顾客手中的每一瓶酒都是纯正的“金窖玉液”。

　　品质为金，窖传天下。经历了岁月的沧桑巨变，经历了王氏烧坊几代人的栉风沐雨，坚守传统酿制与精酿品质，如今的金窖酒业不忘初心，厚积薄发，以“质量是金，诚信是金”为发展理念，踏上了兼顾酱酒文化传承与科技创新发展的探索之路。金窖酒业在取得事业成功的同时不忘回馈社会，热心公益，积极投身仁怀市实施“百企兴百村”行动，助力乡村振兴。

　　展望未来，坚持品质为金，怀揣社会责任的金窖酒业，必将创造属于王氏烧坊的传世佳话。

　　第五批“贵州老字号”证书

　　2021年度怀仁市经济社会发展 企业

　　助力脱贫攻坚爱心企业

　　2019 布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖——百年王德芳酒-15

　　2021年荣获国际酒类(中国)大奖赛组委会评审颁发的四项获奖证书