2022创新领航 微醺酒馆赛道走向如何?

　　原标题：2022创新领航，微醺酒馆赛道走向如何?

　　作为互联网原住民的Z世代,既没有长辈们的工作和应酬的压力,又崇尚个性自由、无拘无束,早不崇尚和遵守“劝酒必喝”那一套。

　　但他们真的不喜欢喝酒?肯定不是的,“微醺一下”正在成为Z世代解压疗愈的新方式。

　　《2020年轻人酒水消费洞察报告》显示,90后人群中10%有每日饮酒的习惯。虽然喜欢喝点小酒,但在90后、95后的观念中,过度饮酒、宿醉等既不健康,也无法带来快乐。

　　相对酒精度数较高的传统白酒等,低度酒成为了当代年轻人钟爱的饮酒方式。网易数读发布的《当代年轻人轻饮酒调查报告》显示,调查人群中超过8成偏好“轻度饮酒”的状态。其中,超过59%的人喜欢朦胧、慵懒的微醺状态。

　　其实哪里的年轻人都一样,只是中国过去“红白黄啤”的观念根深蒂固,而这四种酒基本也很难与“个性”和“自我表达”搭上边。

　　相比之下,精酿微醺馆不论是口味还是包装丰富有趣的多,比如午餐、下午茶、宵夜、聚会、会谈等等,都可以在精酿微醺馆内进行。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬指出,近两年为了满足新生代、讨好新生代、贴近新生代,越来越多的企业加入低度酒赛道,再加上女性消费群体的增长,中国低度酒将会进入全面爆发的节点。

　　据野村证券预测,中国低度酒市场到2035年或将超过2500亿元,年复合增长率近35%。

　　那么,开一间精酿微醺馆需要准备什么?

　　1、选择品牌

　　品牌力一直是餐饮行业中的核心优势,“哈舅”作为青岛黄岛发展(集团)有限公司旗下的啤酒品牌,拥有者强大的国企背景实力,是青岛国际啤酒节官方 IP,并打造1000平方米的哈舅大本营,涵盖“哈舅带你游、哈舅带你品、哈舅带你玩”三大主题,更深层次助推哈舅IP品牌化、立体化。

　　在双重身份的加持下,哈舅持续探索年轻一代更深层次的消费需求,一经出现就成为了广大消费者的新宠,哈舅就像迪斯尼乐园的米奇一样,产品、服务、游乐、餐饮都有了哈舅的身影和认证,有哈舅的认证就是青岛国际啤酒节的象征。

　　2、选择产品

　　作为精酿微醺馆中的新兴品牌,针对年轻人的消费偏好,哈舅推出了一系列口味丰富且符合年轻人审美的高颜值产品,通过产品+营销的“组合拳”布局,在年轻消费市场迅速收获一波好评。

　　(1)哈舅精酿系列

　　青岛啤酒节系列

　　哈舅微醺馆系列

　　哈出你世界系列

　　哈舅精酿系列是哈舅精酿微醺馆的基础款,拥有着丰富的口味选择和产品选择,极具性价比的价格定位,更加符合大众消费群体。

　　(2)不厌精酿系列

　　酒处不厌灿若繁星系列

　　酒处不厌迷情微醺系列

　　不厌精酿系列是全国领先文创文旅品牌不厌生活的精酿啤酒品牌,在品味消费人群中拥有强大的品牌号召力,拥有丰富口感和内含的果香白啤、IPA和巧克力黑啤等,在中高端消费人群中备受欢迎。

　　(3)本草园精酿系列

　　本草园对酒当歌系列

　　本草园香迷百草系列

　　本草园精酿系列将中国传统本草与精酿啤酒相结合,打造出独具中国传统特色的精酿啤酒系列,拥有中国传统草本配方的精酿系列,让人爱不释手。

　　哈舅精酿微醺馆现推出5大品类,30余种系列,百余款产品。在产品的布局上,并不以符合年轻人口味为 标准。更多的是在保持产品本身优质的同时,又做到以丰富口感和产品故事满足消费者的消费需求。这也许就是哈舅精酿微醺馆,能在消费者市场收获如此好评的原因。

　　时尚的IP设计搭配优质的精酿口感,给消费者带来了精酿啤酒的微醺体验,彻底打破了以往大家对精酿啤酒的刻板印象。

　　相比其他初创品牌,作为青岛啤酒节的官方IP,哈舅精酿微醺馆切入中国低度酒市场自带了更多品牌光环。手握同款产品在其他市场的成功经验,俘获了广大消费者的芳心。

　　2022年最有投资前景的餐饮项目?哈舅精酿微醺馆必定名列前茅,期待他在酒馆的赛道中的新突破!