全国焙烤职业技能竞赛广东选拔赛熳点教育即将开赛
原标题：全国焙烤职业技能竞赛广东选拔赛熳点教育即将开赛
劲爆消息!!!
第二十届全国焙烤职业技能竞赛广东选拔赛即将在4月27-28日 上午9点熳点教育天河校区隆重举行
“第二十届全国焙烤职业技能竞赛”是由中国就业培训技术指导中心中国轻工业联合会中国财贸轻纺烟草工会
中国焙烤食品糖制品工业协会共同主办的
西点烘焙赛事指定承办机构：熳点教育
熳点教育作为
华南地区规模最大的西点培训连锁品牌
培养复合型烘焙人才
同城连锁三校
拥有21850㎡超大占地面积
先进的教学设备，强大的师资团队
行业内首屈一指的环境
人手一机的配置
赛事环境
方能承办此次国家赛事
此次比赛是烘焙竞技的风向标
同时也是与国家接轨的焙烤赛事
更是全中国 别的焙烤比赛
而第二十届全国焙烤职业技能竞赛广东选拔赛
作为今年以来第一场国家焙烤赛事
将于2天后在熳点天河校区隆重开展
主办方对熳点教育建立了良好的信任感
对于熳点的教学与场地配置
也有了充分的肯定
全国焙烤职业技能竞赛是一次世界杯级赛事
万众瞩目，意义深远
众多来自五湖四海的烘焙师
欢聚在熳点烘焙教育的天河校区
参加一年一度的焙烤盛宴
这是一场关于焙烤行业的荣誉之战
本次竞赛
分为理论和操作技能两部分
若在竞赛中理论考核
和实操考核成绩均达到合格以上
可以获取
高级“中式面点师”或“西式面点师”
国家高级职业资格证书
本次选拔赛总成绩前五名者
将得到广东省人力资源和社会保障厅授予的
“广东省技术能手”称号
并有资格参加5月份在上海举办的全国总决赛
总决赛名列前茅者
将得到人力资源和社会保障部授予的
“全国技术能手”荣誉
此赛包括面包、蛋糕、月饼三个项目
并且内设
“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛
“顺南馅料杯”全国月饼技术比赛
“安琪酵母杯”全国面包技术比赛
蛋糕类
考证西式面点师需要制作3个品种
现场制作一个整形分层夹馅蛋糕
或巧克力淋面(覆面)蛋糕
脆皮/松质面包一组
水果慕斯一组
纯参赛选手
按“维益杯”蛋糕比赛细则要求
现场制作一个西点艺术造型作品
制作整形蛋糕一个
制作创意甜品一组
月饼类
考证中式面点师制作3个品种
现场制作月饼2款
其中指定广式月饼、苏式月饼
其他类月饼中任选两种月饼制作
制作烘烤类的中式糕点(非月饼类)1款
纯参赛选手按
“顺南低糖馅料杯”比赛细则要求;
现场制作一款广式月饼
一款苏式月饼
一款中式糕点
面包类
考证西式面点师制作3个品种
现场制作一个整形分层夹馅蛋糕
或巧克力淋面(覆面)蛋糕
脆皮/松质面包一组
水果慕斯一组
纯参赛选手按
“安琪酵母杯”面包比赛细则要求：
现场制作一款法棍面包
一款吐司面包
一款可颂弯牛角面包
一款艺术造型面包
其中“安琪酵母杯”全国面包技术比赛
是中国面包领域最权威赛事
“国字号”背书
是面包师梦寐以求展示技能的舞台
来自各地的烘焙大师同台竞技
在高水平的技能大赛中
相互交流相互学习
广东省焙烤食品糖制品产业协会
执行会长兼秘书长陈子嘉老师
广式点心师总会荣誉会长
中国烹饪大师徐丽卿老师
带领数位西点和中点高级教师、国家高级考评员
中国烹饪大师
担任此次比赛的评委
成熟可靠的选拔机制和透明公正的评判标准
为此次竞赛助力
该项赛事是国内具有权威性的
焙烤行业 赛事
充分响应国家人才强国战略
引导和带动广大焙烤从业人员
学习钻研技术，弘扬“工匠精神”
促进我国焙烤行业快速的发展
助推焙烤行业培养更多的西点专业精英人才
4月27-28日 本周末
第二十届全国焙烤职业技能大赛选拔赛
(广东赛区)
即将开始
这场技艺与创意的大赛将在熳点天河校区开展
等你来一起见证精彩竞技的时刻
我们也在此
预祝所有的参赛选手都能取得优异的成绩