华人爱燕窝始于郑和下西洋 燕窝竟是舶来品
时间:2019-01-30 16:07:42 来源:搜狐
原标题：华人爱燕窝始于郑和下西洋 燕窝竟是舶来品
长久以来，华人爱燕窝已经成为一个不争的事实，无论是文学典藏或是史书记载，四处可见燕窝的影子，“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药”，燕窝历来有“稀世珍品”之称，所以从古代到现在，都受到大多数华人的喜爱和追捧。
燕、鲍、翅、参，燕窝作为中国四大传统名贵食品之首，但实际上，燕窝在中国的历史并没有很久，它最初是在明朝作为“舶来品”进入中国，带它回国的，正是大名鼎鼎的郑和，而发现燕窝的过程，也是郑和在七下西洋的途中一个意外发现。
据史书记载，早在郑和下西洋时，远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺。他们无意间发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝，于是，郑和就命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。从此，燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品，郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。
可以想象，郑和庞大的远洋船队为了解决食物问题，在马来群岛荒无人烟的岛上采撷燕窝的艰难情景。那荒岛上的悬崖经过潮涨潮落，风吹浪打，犹如光滑利剑，一般人根本不可能攀越，一旦失足，坠入深壑，即粉身碎骨。
自郑和将燕窝带入国内，燕窝便正式成为了达官显贵桌上的珍馐佳肴。在明神宗万历17年（公元1589年）有关燕窝关税的文献记载里，明代《东西洋考》记载：“燕窝，每百斤白者税银一两，中者税银七钱，下者税银二钱”。由此可以说明，当时的燕窝贸易系统已相当成熟。
而后在17世纪的时候，燕窝输入中国的数量已经达到5.7万公斤，这意味着每年约有400万只燕窝从爪哇的巴达维亚（现称雅加达）运往中国。
在清朝，燕窝被作为筵席档次高贵的标志，清康熙年的调鼎集记载的数十种，上席菜单，名列首位的就是燕窝。据史料记载，光绪十年十月七日慈禧早膳，一桌30多样的菜中，用燕窝的就有7样。乾隆南巡，每日清晨，御膳之前，必空腹吃冰糖燕窝粥。而《红楼梦》中写贾府吃燕窝更是连篇累牍，曹雪芹选写燕窝来反映贾府金陵旧梦，生活富比帝王之家。
可以说，燕窝从进入中国的600多年来，一直被捧在手心，不止是餐桌上的美味佳肴，更是大养肺阴、化痰止嗽的名贵药材。随着经济的发展，人们消费水平的提高，市面上也玲珑满目的出现了各种燕窝产品。其中，有一款华人爱燕窝饮料在保证半盏燕窝酸的营养成分和创新性的口感之余，以“华人爱”为名，给大众讲述了一个燕窝由来及衍生的故事，让大众记住了郑和带回燕窝的不易和艰辛，让每一口燕窝吃下去，都充斥着更厚重的历史情感。
投稿:chuanbeiol@163.com
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