国内第一支羊乳清粉投产 能否弥补羊奶粉行业发展短板？
时间:2018-06-26 17:44:43 来源:搜狐
原标题：国内第一支羊乳清粉投产能否弥补羊奶粉行业发展短板？
日前，羊奶粉行业第一股红星美玲乳业股份有限公司宣布，其自己生产的D90羊乳清粉正式投产。中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈表示，该产品质量水平高于进口羊乳清粉。一直以来，生产全羊奶粉的原料羊乳清粉在国内不能生产，国外进口羊乳清粉又漫天要价，此次自主生产乳清能否弥补我国羊奶粉行业发展的短板？
D90羊乳清粉是脱盐羊乳清粉的一种。资料显示，羊乳清粉需加工成脱盐羊乳清粉才能制成婴幼儿羊奶粉，避免给婴幼儿消化造成负担。脱盐羊乳清根据脱盐程度分为D40、D50、D70和D90四种。
在牛奶粉概念很难再寻找新的增长点的背景下，羊奶粉作为一个较为新兴的概念被热炒。羊奶粉以其营养价值高、易于吸收等优点吸引了无数妈妈“流连驻足”。包括澳优、圣元、红星美玲等众多奶粉企业也纷纷抢滩登陆，试图在羊奶粉这个国际热潮兴起之前抢占高位。数据显示，目前我国羊奶粉行业的发展速度达到20%-30%。
然而，我国羊奶粉行业发展存在致命的短板。资料显示，羊奶经过加工会产生10%的奶酪和90%的乳清，而乳清中含量1%的蛋白质就是生产婴幼儿配方奶粉不可或缺的乳清蛋白，这使得乳清粉在婴幼儿配方奶粉生产中至关重要。但是，一直以来，羊乳清粉在国内不能生产，国外进口羊乳清粉又问题重重，制约了我国羊奶粉行业的发展。
业内人士向中国商报记者透露，进口羊乳清粉存在很多问题，漫天要价的情况最为明显。2017年上半年羊乳清粉报价13万/吨，11月涨至15万/吨，最近国内甚至出现25万元/吨的情况，相当于牛乳清粉的5倍。
此外，进口羊乳清不仅价格居高，且供应一定存在不稳定性。资料显示，国外完善的的奶酪及相关产业的发展，使其乳清粉及脱盐乳清粉的生产相对成熟。但羊乳清在全球产量极低，即便是奶酪供应量大的欧洲，只有为数甚少的几个小国家存在手工加工羊乳清粉的情况，且牛羊乳清混杂，乳清的纯度根本无从谈起，无法满足大型乳企的开工需求。以上种种导致目前我国市面上的羊奶粉几乎都是用牛乳清作原料生产的（也就是半羊产品）。
红星美羚内部人士对中国商报记者透露，之前红星美羚曾进口一部分羊乳清粉尝试进行全羊产品的生产，但一方面国外进口羊乳清粉价格太高了，另一方面，国外进口的羊乳清并不新鲜，而且很可能参杂有牛乳清粉，这使得公司生产的全羊产品效果不好。因此在公司自己能生产羊乳清粉之前，一直用牛乳清粉作原料生产羊奶粉，且国内几乎所有奶粉企业都是如此。
而这一直以来都在我国羊奶粉行业引起很大的争议，很多消费者对此持有怀疑，也严重影响羊奶粉行业向前推进。并且，在这两年全行业高度关注的奶粉新政中规定，产品名称中有动物性来源的，应当根据产品配方在配料表中如实标明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的动物性来源。也就是说，使用牛乳清粉生产的羊奶粉要在包装上同时注明两种动物来源。
这对羊奶粉企业自然是不小的打击。业内人士分析，截至今年6月份公布的第43批名单，国内通过注册的配方共有251个，其中主打纯羊概念的即有33家之多。这就倒逼羊奶粉企业进行改革。
中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈介绍说，红星美羚此次投产的D90脱盐羊乳清粉，有多项指标超越国际同类产品。例如，其矿物质含量小于1%，能够很好的减轻婴儿肾脏压力；热性能可达95度10分钟，远远高于进口羊乳清粉常规水平的90度3－5分钟，这将很好的增强奶粉的冲调性；尤为值得一提的是，红星美羚的产品是羊乳清原液，比进口的乳清粉少了一道工序，最大限度的保持了产品的新鲜、纯净；乳清蛋白含量高，更利于婴幼儿的消化吸收。
据红星美羚董事长王宝印介绍说，红星美羚生产的羊乳清粉一方面能弥补国内羊乳清粉生产的空白，另一方面也能拉低国际羊乳清粉的价格，实现一个相对的平衡。这必将促进我国羊奶粉行业的发展。
资料显示，红星美羚从5月份开始已经生产了几十吨D90羊乳清粉，且羊乳清粉规模化量产后能实现1500吨的年产量，能供应自身生产需求。
投稿:chuanbeiol@163.com
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