【骄阳】猪肉咸菜：重温儿时的时光

　　

　　

　　

　　小的时候，一盘咸菜炒猪肉已是美味，就着米饭吃得一个香。周末，骄阳似火，煮饭做菜只想越简单越好。想起儿时的味道，简单的猪肉炒咸菜，一碗鱼片粥，吃的简单，吃得舒服。

　　【食材】猪肉200g、咸菜1棵、姜1小块、盐少量

　　【做法】

　　

　　1、咸菜洗净，切碎。

　　2、猪肉切片。

　　3、姜洗净，切丝。

　　

　　4、锅中热油，下姜丝，中火煸炒出香味。

　　5、下咸菜，炒出香味。

　　6、下猪肉，炒至猪肉断生，略加盐调味，即可食用。

　　【小五食记】

　　猪肉要选适合炒的部分，吃起来才鲜嫩。不懂选肉的朋友，其实把问题交给卖猪肉的师傅即可。

　　

　　

　　

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