教您一道家常菜——凉拌海带丝

　　

　　食材用料：

　　海带丝250克

　　胡萝卜1/2根相克食物

　　芹菜叶

　　小葱1根相克食物

　　生姜1片相克食物

　　大蒜1瓣

　　生抽1汤匙

　　山西老陈醋2汤匙

　　食盐1/4茶匙

　　花椒粒

　　用

　　菜谱做法：

　　1.海带用清水洗净，沥干水分

　　2.买来的海带丝太长，放在案板上用刀切成小段，吃的时候容易夹

　　3.锅里放水烧开，放入海带丝，大火焯制1分钟

　　4.胡萝卜洗净刮去外皮，用刀切成细丝

　　5.切好的胡萝卜丝放入锅中，焯煮30秒

　　6.芹菜叶洗净放入锅中

　　7.继续焯煮30秒

　　8.所有的食材捞出，用凉白开冲凉，沥干水分

　　9.炒锅放火上，倒入1汤匙生抽，大火烧开出香味

　　10.沥干水分的海带丝放入大碗中，倒入烧开的生抽

　　11.炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋，大火烧开出香味

　　12.烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上

　　13.生姜和大蒜去皮切成末，小葱的葱白和葱绿分别切成末

　　14.小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上

　　15.炒锅洗干净重新放在火上烧热，锅里倒入适量食用油，放入5粒花椒，小火炸至花椒略变黑色出香味

　　16.生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中

　　17.小火煸香，放入1/4茶匙食盐，用铲子搅拌均匀成椒香油

　　18.炒好的椒香油倒在碗里的海带上

　　19.用筷子搅拌均匀即可