【没有烤箱我也能惊呆小伙伴】用“ 的电饭煲”做出各类美食

时间:2015-06-21 17:41:53 来源:搜狐

  每天学点做饭技巧复制ID?:mshiche学习做饭技巧,尝遍各种美食!零起步教你学做饭!每天分享简单好学的食谱,保证你学会!想学厨艺?加我就对了。

  留学党?住宿党?上班族?

  无论你是哪一路人,拥有一个电饭锅,

   是你最满足的一件事~~

  煮饭,蒸菜,炒菜,炖汤、下面条、

  做面包蛋糕、做酸奶。。无所不能。

  真心不夸张,这样简单又省时的电饭锅食谱

  还没关注的亲,赶紧点击上边蓝色“做饭很简单”关注我啊

  番茄肉丝洋葱披萨

  

  食材:

  里脊肉100g、玉米1个、洋葱1/2个、番茄1个、马苏里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油适量、盐适量、鸡精少许 

  做法:

  1、准备食材

  2、面粉+牛奶+酵母.揉成面团.待发酵后.擀成饼状.大小和电饭煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便饼胚发的更好~

  3、切洋葱,玉米剥粒,番茄切块.肉切丝.

  4、加上玉米粒以及洋葱.入锅翻炒至七八分熟就可以.很香哦.

  5、把电饭煲用油先热一下.然后放入饼胚.

  6、再在上面铺上炒好的馅料.最后铺上马苏里拉.

  7、用电饭煲煮饭键.等到自动熟.反复两次.就可以出锅啦 

  酸奶

  

  食材:

  酸奶50g、牛奶500g、糖适量 

  做法:

  1、将电饭煲洗净,热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子

  2、加入糖,搅拌均匀。

  3、电饭煲选择保温档。

  4、食物温度计测量保持在45度以下

  5、大概是两个小时就做好了

  新奥尔良烤翅

  

  食材:

  鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g

  做法:

  1、鸡翅洗净,沥干水分。

  2、倒出30克烤肉料

  3、加入30克水拌匀。

  4、把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下,让鸡翅更入味。

  5、把电饭锅加热,锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎,跳闸后保温5分钟。

  6、把鸡翅翻过来煎,跳闸后保温5分钟。

  7、可以用牙签插一下,轻松插得入就熟了。

  蔓越莓电饭煲蛋糕

  

  食材:

  面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个

  做法:

  1、首先将鸡蛋进行分离

  2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油

  3、加入150克面粉

  4、将蛋黄液进行搅拌

  5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈

  6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

  7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

  8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

  9、打蛋器高速进行干性打发

  10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈

  11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

  12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。

  13、然后在表面撒上点蔓越莓

  14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔

  15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了

  豉香凤爪

  

  食材:

  凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片

  做法:

  1)凤爪洗净后用开水焯一下;

  2)凤爪比较长,砍成两段,鸡掌部分切成一点方便入味;

  3)电饭锅中放入凤爪,豉油,香叶和八角,还有一点清水,按煮饭键即可;

  4)当电饭煲跳闸后再按一次,焖多15分钟即可!

  电饭锅焖饭 

  

  食材:

  大米250g、腊肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡粉适量、香油适量

  做法:

  1)香菇洗净,摘去根蒂备用

  2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以

  3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝

  4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下

  5)下入香菇和胡萝卜翻炒

  6)加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味

  7)将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香

  8)焖米饭

  9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮

  10)直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可

  糖心蛋

  

  食材:

  大鸡蛋 5个、常温清水500ml、卤汁800ml、酱油250ml、味霖200ml、清水1000ml、万用卤包1个、红茶包1个、红砂糖5g

  步骤:

  1)卤汁步骤:清水煮沸后

  2)加入酱油+味淋+卤包+红茶包

  3)煮至香味出现后关火加糖即可

  4)卤汁降温至48-45度C方可使用

  5)蒸鸡蛋步驟: 准备一个模具,可以隔开鸡蛋和锅底

  6)于电饭锅中放置隔水模具,后放入室温鸡蛋于模具上. (鸡蛋的尖头在上,圆头在模具上)锅内加入常温清水(约22-24度),开始蒸的动作.这时准备一盆冷水

  7)电饭锅跳起后,马上将蛋拿出,放入冷水中,稍等10秒后开始在冷水中剥蛋壳

  8)去壳的鸡蛋放入作法4的卤汁中,确定鸡蛋完全浸泡于卤汁中, 看不见鸡蛋为准

  9)将整个卤汁锅加上蛋一起放入冰箱冷藏24小时

  红糖烧肉

  

  食材:

  带皮五花肉250g、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长、姜片5片、水适量、红糖2饭勺、料酒5饭勺、盐少许、老抽数滴

  做法:

  1)将肉放清水中浸泡1小时左右,血色变浅。

  2)肉切成块,均匀的码在电饭锅里,盖盖加热。

  3)大约3分钟左右打开电饭锅,听到滋啦滋啦的声音,将肉翻一面,盖盖继续加热。

  4)准备好葱段、姜片,桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。

  5)3分钟左右,电饭锅调到保温模式,将肉取出,把葱姜片铺在锅里。

  6)再将肉均匀的码在葱姜上,调到加热模式。

  7)待出葱姜香味后,加红糖、料酒、老抽(老抽可省略)。

  8)加入水,没过肉1指高,放入包好的料包。

  9)电饭锅盖上盖子,但不要盖紧,留一点缝隙,继续加热

  10)大约1.5个小时左右,汤汁与肉平齐时加盐,轻轻翻拌几下,继续盖上盖子收汤即可。

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