【端午】粽情端午

　　吧啦吧啦，BingBong！小长假，又来啦！！！节日的意义，就在于提醒我们从枯燥平淡的生活中摆脱一天，和所爱的人一起制作美食和享用美食，享受人生的乐趣和温馨的氛围。让这些倾注着爱心和巧思的美食，给自己和家人健康加油，真是太幸福啦。      端午节，粽子肯定是应景的。北方人爱吃甜粽子，枣泥，豆沙，蜜枣，小枣馅儿的。南方人却爱吃咸粽子，湖南人包粽子喜欢放碱，也是一大特色。其实仔细想想，无论是南方的粽子，还是北方的粽子，无论是什么风味，什么原料，有什么是不可以包到粽子里面呢？关于怎么包粽子，怎么吃粽子，并没有什么一定之规。粽子是个筐，只要口感足够好，什么食材都可以往里装。今天【营养厨房】就教您在健康的潮流中，尝试着做美味的五谷八宝粽~~

　　美食食材粽叶，糯米、大枣、花生、绿豆、红豆、枸杞….等

　　1.将所有原料洗净，清水浸泡4小时左右。

　　2.新鲜粽叶煮一下，用水浸泡1天。（中间换3次水）

　　3.取4片粽叶铺平，从中间卷起成锥形，放入糯米或混合米。

　　4.把上面的粽叶向下拉，包住粽子底下锥筒。

　　5.包好后用绳捆起来。

　　6.将包好的粽子放入高压锅内，加水没过粽子，大火烧开后转小火煮一个小时，不要急着开盖，焖2个小时后就可以吃到糯糯的，香香的粽子啦。

　　1、建议选择上好的圆糯米，因为长糯米没有圆糯米的粘性足，口感糯。可以根据个人喜好放入红豆，花生等各种原料。2、如果不太会包粽子的可以选择宽的竹叶，竹叶较宽与芦苇叶比较更容易包一些。3、注意卷起的圆筒底下不要漏米，可以放一颗大枣或花生底下可以避免漏米。4、粽叶蒸后放置一段时间之后颜色发暗是正常的，不要选那种皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为很可能是经过硫酸铜处理的粽叶，安全性没有保障。