【高公做饭之红烧冬瓜】

　　人入中年，或许是会算得两卦，常有文艺女青年来相商婚恋之事，在选择上难分伯仲时，会问她们看过红烧冬瓜吗？

　　一个普通的吃食，却是要极耐心与细心的烧，按图索骥看哪个帅哥有红烧冬瓜般的耐心与细心，就跟他过日子去。

　　今天，高公展现了这份耐心与细心：

　　*冬瓜去皮，切四方块，横竖剖刀，撒细盐腌0.5小时。

　　*热锅清油中加入大葱丝，再入冬瓜煎炕，炕至青黄换面再煎。

　　*两面煎青黄后，加入老抽与水，盖上锅盖焖烧5分钟。

　　*揭锅盖，入糖、生抽、味精、料酒与水，锅铲翻动，盖上锅盖再焖烧5分钟。

　　*再揭锅盖尝味，觉冬瓜还不够烂，适当加味再烧。

　　高公共焖烧了三次，方起锅。高公说，夏季烧冬瓜最好不放荤油与勾芡，耐心慢烧！

　　当下时令 芒种，古人将芒种分为三候：一候螳螂生；二候鹏始鸣；三候反舌无声（能够学习其它鸟叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。）

　　阴气通女子，一物降一物，把芒种三候的天地之气与冬瓜三烧的为人之相结合，女神择夫之暗器也！