刘雪平美食传播:糖醋带鱼

时间:2015-06-15 00:26:27 来源:搜狐

  

  糖醋带鱼

  原料:鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉

  做法:

  1.带鱼择洗干净后,斩成10厘米的段,用盐腌渍10分钟左右。

  2.取一干净的小碗,倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖,搅匀,根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀,。

  3.把带鱼段蘸匀干淀粉。

  4.锅里加油,油热后码入带鱼段小火煎制,煎好一面轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄,把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香。

  5.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可。

  红小豆焖鲤鱼

投稿:chuanbeiol@163.com
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