贝丹与德梭：波尔多1855分级已“过时”？

　　来源：乐酒客

　　据法国 葡萄酒评论家Michel Bettane和Thierry Desseauve所称，一个新的超级波尔多分级制度正在威胁1855年波尔多分级体系的核心。

　　

　　Thierry Desseauve

　　160年前制定的1855年波尔多列级庄分级制度根据葡萄酒的质量将酒庄分类，长期以来一直成为反应该地区葡萄酒最准确的晴雨表。除去很小一部分的变化，每年的期酒品酒会会确认其有效性，使得分级体系仍然保持坚挺。然而，据Desseauve和Bettane所说，2014年份期酒会有所不同，并声称这一年会使得1855分级“最终开始变得过时了”。

　　他们列出了一个超过300个波尔多2014年份期酒的评估报告，来说明此次期酒活动超级波尔多的出现，并称这个新的分类可能会重绘列级庄的分级制度。

　　多年来他们一直在见证这个新的波尔多葡萄酒酒庄分类的出现，“在严格限制的1855分级之外”。

　　“我们称他们为超级波尔多，这些酒庄得益于可观的投资和世界上一些最好的酿酒专家的指导。”

　　

　　Michel Bettane

　　Bettane 和 Desseauve表示，这些葡萄酒可能会“改变游戏规则”，为“极端保守的波尔多正统体系”开启新的可能性。

　　他们相信“超级波尔多”会“重绘”列级庄的地图，并最终削弱1855分级体系。

　　他们补充道：“信息是明确的：在1855分级之外，有一个新的不同的分类，是时候改变了！”

　　说到2014年份期酒活动，他们表示：“此次期酒活动很多酒庄有所成长，但很多来自于玛歌、圣朱利安、波亚克和圣爱斯泰夫产区的“经典酒庄”仍然从容不迫的并将长期名列前茅。他们的表现让人想起2005年份：有力的、特别的、有着很好的骨架。”

　　“总之，这些酒你可以放在酒窖，很多年里忘记它的存在，然后有一天拿出来庆祝人生中一些重大的时刻。右岸的葡萄酒有些不同，单宁有所增加，特别是圣埃美隆(Saint-Émilion)的葡萄酒。好的酒庄永远不会萃取过度，这样才能酿造出优质的有着天鹅绒般丝滑的佳酿。”

　　下面是Bettane和Desseauve 的八款“不可错过”的超级波尔多：

　　? 丽嘉奥比昂酒庄, 佩萨克-雷奥良(Château les Carmes Haut-Brion, Pessac-Léognan) – 95/100

　　? 圣朱利安酒庄，圣爱美隆列级庄（Clos Saint-Julien, Saint-Emilon grand cru）– 92-93/100

　　? 布拉讷-格朗宝捷酒庄，穆利斯（Château Branas Grand Poujeaux, Moulis）– 91-92/100

　　? 雷尼亚克酒庄，巴尔蒂斯，超级波尔多（Château de Reignac, Balthus, Bordeaux Supérieur）– 91-92/100

　　? Haut Carles酒庄，弗龙萨克（Château Haut Carles, Fronsac）– 91-92/100

　　? 上康迪萨堡，梅多克（Château Haut Condissas, Medoc）– 92-93/100

　　? 博哈特美人酒庄，拉兰德庞马洛（Le Plus de la Fleur de Boüard, Lalande de Pomerol）– 92-93/100

　　?  l’A酒庄，卡斯蒂永山谷 （Domaine de l’A,Castillon Côtes de Bordeaux）– 91-92/100

　　source:the drink business