仲夏夜好去处——食在鲜

　　喝酒，自然要下酒菜，夏天来临，邀上三五好友在市井巷陌中，几盘海鲜再来口冰镇啤酒，这才是正港的厦门味！没有宵夜的仲夏夜必然是不完整的，于是乎这几年厦门的大排档已经如雨后春笋般涌，迅速崛起，烧烤、小龙虾、小海鲜，烧酒配，每当夜幕降临便是他们出动之时，而且十分火爆，且座无虚席。

　　食在鲜大排档正是这样的其中一家，位于东坪山路1301号，原来的烧酒配，店内分室内和室外，室内有包厢，室外区是半露天的，空间挺大，可容纳十几桌大圆桌，点菜区摆放着各种各样的海鲜、蔬菜和卤味等。老板们都是海鲜行家，店里的海鲜都是自家渔船出海捕捞的，所以每天海鲜的种类也会不一样，要吃到自己喜欢的海鲜还要碰运气哦。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　【樱花虾芥末红肠】香肠加入樱花虾还是第一次吃到，看外表以为是普通的台湾香肠，一咬下去才知道里面大有乾坤，樱花虾的鲜味和淡淡的芥末味在鼻腔中弥漫开来，口感甚是奇妙。

　　

　　【苦瓜酿肉】将苦瓜切成圆环状，中间塞入肉块，荤素结合，不至于太腻，这也是个人最喜欢的一道菜，推荐！

　　

　　【水煮河豚】一开始以为是普通的水煮鱼，一入口感觉肉质很鲜嫩，与平时吃的水煮鱼口感不同，更加的嫩滑，一问才知道原来是河豚，第一次吃到水煮的河豚，味道还不错哦。

　　

　　

　　【椒盐老蛏】将新鲜老蛏裹上炸粉油炸，外酥里嫩，保留了蛏肉的鲜味，趁热吃口感更佳。

　　

　　【紫菜饺】一端上来黑乎乎的一盘，以为是墨鱼炸之类的，一吃才知道原来外面黑色那层是紫菜，第一次吃到用紫菜做成外皮，口感酥脆，里面包的则是类似水饺的馅料，味道很不错。

　　

　　【杂鱼酱油水】大排档常见的菜色，老厦门的酱油煮法，各种小杂鱼，别看它们个头不大，味道却很鲜。

　　

　　【炸花枝】花枝裹粉油炸，肉质挺有嚼劲的。

　　

　　【午鱼和黄翅】黄翅的肉质鲜嫩，午鱼的肉质相对来说更加嫩一些，两种鱼都没有什么腥味，吃的时候沾点搭配的普宁豆酱，鲜就一个字。

　　

　　【葱油拌面线】和其他的大排档有的不同是他家的面线是用拌的，而不是炒的，搭配些许肉燥，面条吸收了肉味，口感更加美味。