孩子不吃蔬菜必备小妙招！赶紧来试试！(2)

　　小孩子通常对食物的外观要求比较高。如果食物的样子都不能吸引他们，他们就会将吃饭当成一种负担。所以呢，我们为孩子准备食物时，应尽量把色彩搭配得五彩斑斓，形状做得美观可爱。这样，孩子们感到吃饭这件事本身便充满乐趣。

　　蝴蝶蔬菜蛋饼

　　

　　面粉30g，油麦菜50g，胡萝卜50g，鸡蛋2个，虾皮粉5g，橄榄油，盐

　　步骤：

　　1.准备好食材，将油麦菜放入加了清水的碗中加，食盐浸泡片刻后用清水彻底清洗干净。

　　2.煮锅开水将油麦菜和胡萝卜片煮熟捞出。

　　3.鸡蛋打入碗中，分成1个鸡蛋加1个蛋清一份和一个蛋黄一份。

　　4.油麦菜打成菜泥备用，打好的菜泥和面粉混合均匀。

　　5.将有蛋清的一份鸡蛋打散分次倒入面糊中拌匀，加入虾皮粉调味。

　　6.中火放上不粘锅刷一层橄榄油，倒入3分之1蔬菜面糊抹匀。

　　7.待上面凝结后用铲子慢慢卷起出锅。

　　8.将蔬菜卷切成小段，取两段蔬菜卷拉出两个头做蝴蝶的上面的翅膀和触角。

　　9.下面再放上两个菜饼段拼成蝴蝶下面的翅膀。

　　10.剩下的边角料卷成蝴蝶的身体放在中间。

　　11.继续切一些圆形，再在2分之1出切成叶子备用，把胡萝卜切出一些圆形。

　　12.用刀在周围切出几个v形缺口做花朵装饰。

　　13.剩下的一个蛋黄打散在不沾锅里摊成蛋饼，用模具切一些圆形和用吸管切一些小圆形，最后装饰蝴蝶的翅膀。

　　卡通蛋堡

　　

　　汉堡胚2个，鸡蛋2个，生菜10g，黄瓜50g，火腿肠50g，奶酪片1片，小番茄，胡萝卜60g，海苔1张

　　步骤：

　　1.准备好食材，找一个大小合适的圆形模具。

　　2.把奶酪片压出2片做青蛙眼球。

　　3.黄瓜切2片做青蛙眼睛、海苔剪出眼珠、火腿肠切2片做脸蛋，再切一小条火腿做青蛙嘴巴。

　　4.不粘锅放油把鸡蛋煎熟，小番茄竖着切掉一点。

　　5.把切掉的部分修成兔子耳朵。

　　6.把番茄切掉部分向下，尖头朝前，在前面合适地方横切口，插入兔子耳朵，可爱的番茄兔子就做好了。

　　7.小熊的耳朵用了胡萝卜、嘴巴用了奶酪片和海苔、眼睛是海苔。

　　彩色蔬菜球

　　

　　青萝卜200g，南瓜200g，冬瓜200g，心灵美200g，胡萝卜200g，植物油10茶勺，盐5g，姜2g，青辣椒1个，鸡汤，水淀粉

　　步骤：

　　1.主料：南瓜、冬瓜、胡萝卜、青萝卜、心灵美萝卜；辅料：植物油、盐、鸡汤、水淀粉、姜

　　2.南瓜、萝卜’冬瓜等等，都去皮，用挖球器挖成蔬菜球

　　3.姜切末、青辣椒洗净切块

　　4.蔬菜球用开水焯烫，加些盐和几滴植物油煮5成熟

　　5.捞起用凉水过晾，热锅凉油，油热7成下姜末、辣椒翻炒出香味

　　6.加蔬菜球

　　7.加盐、鸡汤翻炒均匀，稍微煮2分钟入味到蔬菜球熟透

　　8.加水淀粉，翻炒均匀即可

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