【527】茶香毛豆：我愿与你虚度时光

　　

　　

　　

　　从前的日色变得慢，车，马，邮件都慢，一生只够爱一个人…… 喜欢《从前慢》，不知什么时候，我们的日子变得匆忙而杂乱，一家人坐在一起，好好吃饭、聊天也是奢望。

　　其实，我们也可以让时光慢下来，工作与学习虽然很重要，但家庭生活也是重要的。煮一盘茶香毛豆，一家人围坐一起，喝茶品豆聊天，我愿与家人一起虚度时光。其实，慢下来，许多的问题都可以解决，许多的琐事都可以淡忘，让我做回一个淡定、优雅的女子，爱自己，爱家人，爱阅读，爱生活，爱工作，爱美食，爱一切美好的东西。

　　【食材】毛豆500g、铁观音5g、八角2个、花椒1茶匙、辣椒3个、香叶2片、盐10g

　　【做法】

　　

　　1、毛豆剪去枝杆，用盐搓洗，用清水冲洗。

　　2、将毛豆剪掉两端一点点，以便入味。

　　3、准备好调料：茶叶、八角、花椒、辣椒额香叶。

　　

　　4、锅中放入能大概淹没毛豆的清水，将调料放入。

　　5、大火煮开，转中火。

　　6、放入毛豆与盐，用中火煮5分钟，熄火，让毛豆浸在汤汁中自然凉却，浸泡的时间越长，毛豆越入味。

　　【小五食记】

　　1、搓洗毛豆的盐另外计量，用盐搓洗毛豆可去除毛豆的毛。

　　2、煮毛豆时得用中火煮，火太大，毛豆易散开。

　　

　　

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