【美食美缘】舌尖上的安庆

　　每个城市都有属于自己的味道，这是时间、土地和人文共同发酵出的一种味道。

　　这些味道中最容易被辨识出的则是当地的美食了。

　　安庆，位处长江下游的北岸，这里 风味小吃有江毛水饺、迎江寺素锅贴、大南门牛肉包子……

　　一起来看看吧~

　　

　　迎江寺素锅贴

　　安庆迎江寺素食早在光绪年间就已经很出名了，相传还是徽邦素菜的起源地之一。

　　迎江寺茶楼的素食共有约400个品种，以素代荤，以假乱真，造型绝美，口感鲜美，备受游客们的赞赏。现已列入中国旅游出版社出版的《中国名餐馆》中。

　　迎江寺最有名的素锅贴，馅料用冬菇、玉兰片、茶干为主要原料，副菜以季节区分，秋冬两季搭配白菜，春季则搭配地儿菜，夏季就搭配蒿儿菜。让你在不同的季节，都可以品尝不同季节特色的锅贴。

　　

　　江(gan)毛水饺

　　安庆市有名的风味小吃,现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。

　　水饺是安庆方言，实为馄饨而非水饺。始于清光绪年间，因创始人江庆福颈上生有白毛而名。后人总结特色为16个字：“皮如薄纸，馅如珍珠，形如猫耳，肉嫩汤鲜。”早年用料苛刻，馅料是用山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮饺，深得人们喜爱，口碑也生于此。吃的人很多，一般来的人除了吃水饺，也会叫上一笼汤包，很是爽口。

　　

　　巴比馒头

　　巴比馒头，创始人怀宁江镇人刘会平，起初源于上海市黄浦区南京路上。其前身为“刘师傅大包”，于2003年2月“刘师傅大包”正式更名为“巴比馒头专卖”，2003年8月刘会平向国家商标局申请注册“巴比”品牌商标。现主要从事中式美食的制作，销售等。

　　

　　美林生态蓝莓

　　安庆怀宁黄墩镇是 的蓝莓种植基地，素有“独秀故里 蓝莓之乡”之称。安徽美林蓝莓生态观光采摘园出产的有机蓝莓果实呈蓝黑色、白霜多、色泽美丽，硬度好、甜度高，果肉细腻鲜嫩、个大肉厚、酸甜可口、爽口多汁，有机蓝莓“花青素”含量特别高，能缓解眼部疲劳、保护视力，是非常适合电脑族的美味水果哦！

　　

　　大南门牛肉包子