鲜香扑鼻的虾蟹砂锅粥

　　鲜香扑鼻的虾蟹砂锅粥

　　2015-05-10下厨房下厨房

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　　功能介绍

　　夏天快来了，气温高且空气干燥，容易食欲下降。这时，最想吃上一碗清淡的粥品。吃粥非常有益身心，而且这款粥鲜香爽口，小心不要吞掉自己的舌头哦！

　　by 幸福-Apple

　　-- 用料 --

　　米、鲜虾、活蟹、姜丝、香菜、花生油、盐、料酒

　　-- 做法 --

　　? 蟹揭去蟹盖，切半，去除腮及内脏；大钳剪下来，去钳尖，洗净

　　?虾去头，开背去肠；拆好的虾、蟹，入少许盐和料酒拌匀，腌10分钟，姜切丝；香菜切末

　　?米洗净，加入清水浸泡30分钟，捞出滤干水分，加两勺花生油拌匀（生米拌油易熟，且不易粘锅）

　　?砂锅入米加水（水最好一次加足，米与水的比例约为1：6），大火烧开后转小火

　　?煮到米开花后，转中火，加入姜丝、蟹，煮5分钟，入虾，转小火，再煮5分钟，粥变稠，关火

　　?加香菜末搅匀，即可

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