深圳陕味之汉水源

时间:2015-05-08 05:59:17 来源:搜狐

  盆友是汉中人,说带我去吃正宗的汉中风味,并且特别说明是汉中风味不是西安风味哦。

  其实对于非陕西人来说,都是一样一样的,就像大部分非川渝人分不出成都火锅和重庆火锅的差别。

  地方还算好找,就在华新村站台不远,旁边是潮运砂锅粥。

  但这店跟潮运比起来可真就算简陋了。招牌小小的,店门也没啥装饰。

  可是走进一看,人气相当了得啊,店里面不大,但一眼看过去已经没有空桌了,门口现做肉夹馍的地方还站了好多人。

  眼疾手快抢了张桌子,桌上有菜牌,都是陕西面食凉菜为主,很多在之前都没有听说过,比如浆水面,菜豆腐,核桃馍。

  点了米皮,浆水面,核桃馍,纯瘦肉夹馍,凉菜。需要先行买单。

  看餐牌来说,价格还是很实惠的。

  

  点了米皮,浆水面,核桃馍,纯瘦肉夹馍,凉菜。需要先行买单。

  米皮雪白的,看着略厚的样子,下面是红油和豆芽,还有胡萝卜丝。

  

  拌匀了吃,之前雪白的米皮变成淡淡的红色,虽然看不到辣椒,但是却有一点点的辣味哦。虽然有小半碗红油,但是拌好并不会觉得油腻。

  

  核桃馍的样子有点像桃酥,略小点。吃起来感觉也有点像桃酥,就算是带馅的桃酥吧,挺特别的。

  据说这个就是汉中特有的哦,难怪我去西安几天都没有见到过。

  

  凉拌面筋,切成薄片的菱形面筋,搭配菱形黄瓜片、胡萝卜片。

  醋味和辣味搭配相得益彰,开胃可口。

  

  浆水面,也是汉中特有的。端上来看到很多酸菜,汤色偏白,面条是不规则的手擀面,

  听说制作过程跟一般的面条还是不一样,口感比较特别,不一定每个人都吃得惯。

  果然,我就有点吃不惯,主要是汤的味道,个人觉得比较奇怪,不对我的口味。

  

  纯瘦肉夹馍,感觉个头有点小,不像西北菜的粗犷,不过味道是很棒的,白膜还是温热的,里面的肉肉很香,

  太好吃了,要是不吃饭,都可以吃两个。

  而且纯瘦肉的,妹纸们不用担心会吃到肥腻的肥肉。

  

  周末的晚餐时段,人一直很多,甚至可能要拼桌。

  反正盆友是汉中的,一边吃一边赞扬这口味很正宗。

  看着餐牌上的其他没事,还想再去吃吃,约吗?

投稿:chuanbeiol@163.com
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