蜜饯产业网带来那盛夏的果实

    榴莲作为一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲盛产于夏季，是热带著名水果之一，原产马来西亚，中国广东﹑海南也有种植。 榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

    榴莲的营养成分很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道像煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。

    在广东地区，榴莲还经常被加工成一种家喻户晓的小吃——榴莲酥。其制作方法也非常简单，适合于广大的普通群众在家里自己制作：首先，将面粉、糖、盐、20克软化的黄油入碗中；其次，分次加入水活成光滑的面团，面粉吸水量不同，水根据情况调整，面团用保鲜膜覆盖，入冰箱冷藏松弛20分钟；再次，将面团擀至约1-2MM厚时候，切成长方形或正方形，放上榴莲，一小勺白糖，面片对折，用勺子压上痕迹，锁住馅料；最后，烤箱预热165度;准备一个蛋黄液,在做好的生胚上均匀的刷上一层蛋黄液,送入烤箱即可。

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