如何正确的选购乳制品？

　　原标题：如何正确的选购乳制品？

 

　　牛奶是一种营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值较高的天然食品，含多种有利于人体健康的物质，适合各年龄段人群饮用。市面上乳制品种类众多，如何正确选购适合自己的乳制品也成为一个至关重要的问题！

 

　　现如今，乳制品对于我们是很普遍的，因为大多数的孩子在出生时，都会适当的选择奶粉来代替母乳，乳制品质量的好坏，你又了解多少呢？在我们的生活中，乳制品对于人们的生活也有很大的帮助，曾有人这样说早上喝牛奶，中午吃奶酪，晚上喝酸奶，这样的饮食安排，你们又如何看呢？一款好的乳制品，对于孩子的成长是很有利的，孩子在一出生适当的选择好一款奶粉，是十分重要的，这关系着孩子以后的健康成长，有的家长只会听凭人们的一面之词，盲目的选择，他们根本就没有一个好的方向，有的家长会因为价格，选择一款他们不了解的。国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利表示，我国乳品种类齐全，有巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳、调制乳、配方奶粉等。总体看，只要是正规生产上市、保质期内的产品，质量安全上都没有问题，大家可以放心选择消费。

 

　　从营养价值方面说，巴氏杀菌乳的杀菌方式既可以杀死致病菌，又能最大限度保留生鲜乳中的生物质活性，其生产、加工、运输、销售的全过程都要求在2至6摄氏度冷链条件下进行，保存期一般为2至7天。从方便来说，可以选择高温灭菌奶，能长时间室温保存。对于乳糖不耐受者，可以选择酸奶等产品。

　　专家建议，由于羊奶和牛奶在营养成分上没有本质区别，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以选用羊奶代替。除此之外，6月龄以内的婴儿，提倡以纯母乳喂养。7至24月龄婴幼儿可适当添加婴幼儿配方乳粉，以补充母乳不足。2岁以上儿童方可逐渐过渡至新鲜的巴氏杀菌乳、酸奶或超高温灭菌乳。

 

　　消费者购买乳制品要尤其关注以下三点：首先，通过产品标签标识辨别所购买乳制品的种类，即巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳或调制乳等。其次，通过查看配料表，确认是用生鲜乳生产的还是添加了奶粉（复原乳）。第三，查看生产日期，选择保质期内的乳制品，另外还需要注意，从奶畜乳房挤出的生鲜乳不宜直接食用，应经过巴氏杀菌工艺或超高温灭菌工艺进行加工处理后才能饮用。超高温灭菌牛奶虽可以常温保存，但开封后应尽快食用，未食用完的必须密封后冷藏保存。

 

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