生鲜电商困局背后：资金打磨体验 大浪淘沙来临

      生鲜电商困局背后：资金打磨体验 大浪淘沙来临
　　
    互联网的崛起，正在颠覆性的改写着诸多行业的格局，最初不被看好的生鲜电商进入2013年风生水起，也被誉为电商的“最后一块蓝海”。
　　数据显示，生鲜利润平均可达40%，海鲜和冻肉 ，水果次之，即使扣除20%的损耗率，也依然远远高于其它电商垂直品类。而国内市场，2012年进入流通领域的农副产品价值总额为2.45万亿元，但通过电子商务流通的农产品仅占1%左右。可以预见这将是电商行业的另一块待开发的大蛋糕。进入2013年，生鲜电商企业先后拿到了多起巨额融资，但急速扩张的背后，供应链、物流、管理等问题成为整个行业发展的瓶颈。
　　
    生鲜作为食品的一部分，在国内一直处于一个比较特殊的身份，加上生鲜本身的特质，整个产业链较长，且时间跨度也长，另外，受环境、温度等因素制约，对储藏、运输要求非常更高，导致成本成为生鲜电商的最大困难之处。
　　
    业内人士认为，除了进入的门槛高之外，生鲜产品的损耗也是整个行业的难题。生鲜产品的运输损耗率可达到10%至30%，而普通商品损耗率不到1%。
　　也正是因为这些难题，让生鲜电商的第一波浪潮未到岸边便已退潮，包括易果网、优菜网、天鲜配等等，过多的参与导致泡沫的同时，模式只是简单的复制了传统电商模式，导致用户认可度降低，市场需求也逐渐萎缩。
　　
   但整个行业沉寂的时间很短，2013年初，第二波浪潮来临，包括顺丰优选、美味七七、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、甫田、菜管家除了备足资金之外，纷纷带来了新的应战模式。有一些企业欲在人流量大的地方建生鲜冻品直营超市，辐射周围。有一些企业纷纷砸钱搞冷链，但面临的一个问题是目前许多市民还不习惯“看得着摸不着”的生鲜网购。生鲜电商怎样让用户满意又放心的接受成为迫在眉睫，不得不突破的新难点。
　　
     当然，达到用户满意生鲜电商们用的的方式依然是烧钱，后半年崛起的美味七七目前展开了一场“全城送礼，家家有鱼”的活动，也不同于以往的电商促销，官方号称，免费申领，并且免费送到家的0消费服务。在商品上，美味七七联合大光明渔业，新疆果业，欧美的牧场果园，来确保商品原产地直采，同时大力推广其在崇明的生态农业基地。沱沱工社之前也推出过送礼到家的活动，不难看出，生鲜电商在破局冷链问题的同时，逐渐展开了烧钱建设品牌争夺用户的另一战线，一方面在烧钱的同时，也为行业破局指出了另一个突破口。但同时也处于大浪淘沙的阶段。
对于生鲜电商未来的前景，业内人士表示，目前整个行业存在不确定性，但O2O模式电商大趋势下，很有利于激活生鲜电商，据发改委2010年规划，明确要求重点扶持农产品冷藏及冷链物流的建设。未来10年内，我国冷藏车、冷藏库、铁路冷藏箱运输的年运量也将保持大幅增长，所以冷链问题或许将不再是大问题。

      据行业机构预测，2013年生鲜食品网购增速超过300%，2012-2025年，中国冷链食品需求将从2.0亿吨增长到4.5亿吨，年复合增速18.8%，其中2012-2015年增速30.8%，2015-2025年增速15.4%。所以生鲜电商企业目前需要做的是提高用户体验度，形成品牌效应，或许才能分食到这块大蛋糕，但前提是要有足够的钱去烧，时间要持续多久，尚未有定论。