郭喜林：国产牛奶不能有奶就是娘

    咱们不能说，恒天然乳粉“肉毒杆菌门”就是中国乳企翻身的解放的机遇，我们不能这样幸灾乐祸。但是，较为客观地说，也是中国乳企树立自我信心的一个很好反省和学习的机会。当我们的奶粉和乳制品曾经全线崩溃的时候，我想，外国同行不可能完全是幸灾乐祸的心态，更不可能不从中吸取教训和自我反省。

    一个健康的乳制品行业，应当与时俱进。与时俱进的标志之一，就是根据新的形势发展，不断地向所有先进的企业学习，并取得进步；标志之二就是向那些做错事情，尤其是发生质量问题的企鹅虚心学习，不是学习对方的缺点，而是想方设法学习对方知错就改的改进措施和方法，学习对方在此基础上的创新管理理念。以及对方在应急反应中的好经验，而不是坏经验。

    据新华网2013年8月23日报道，一面是新西兰乳企在过去的20天里连续发生多起食品安全事件，一面是多个国产液态奶品牌传出应声涨价的消息。是纯属巧合还是趁火打劫？人们质疑，理所当然。尽管业内人士表示，由于南方高温和北方奶牛存栏量降低，国产液态奶涨价确实有成本推涨因素的考虑，但企业应更加注重社会责任，尽可能内部消化成本。但是，近日，国内乳业双巨头蒙牛、伊利的部分液态奶产品在广东、山东等地已经或准备涨价的消息给本来就不平静的乳业市场扔下了一颗“炸弹”。如果中国的两巨头乳业都难以承担原料奶价格的微幅上涨，那么，其它众多的中小企业又怎能不紧跟在两个大企业的后面同时涨价？真的挺不过去吗？未必。因为不管企业大小，它们的产品通常都有两大系列组成，一部分是乳制品，另一部分则是利润空间比较大的乳饮料。而且，它们的乳饮料生产量远远大于乳制品。如果它们真的有社会良知，不至于在短短的几个月内撑不住原料奶的微幅上涨。

    因此，我们说，中国的乳企不能鼠目寸光，应当把培育市场的眼光看得再远一点。羊奶粉的食品安全事件刚刚过去没几天，老百姓才刚刚醒悟：原来羊奶粉也不是铁板钉钉，完全没有质量问题，我们不能把任何产品进行神化，要客观地看问题。原来，我们的国产奶粉和其他乳制品也并非一无是处，而是我们国内的消费哦这过于迷信洋货而已。而且由于过分迷信羊奶粉，才使得羊奶粉价格高高在上，永远高昂着头颅，不肯让中国的老百姓享受洋奶粉高品质。

    如果不是恒天然的这次“肉毒杆菌门”食品安全事件，国内的高端消费者也难以发现洋品牌夸大其词的宣传。因此，中国的乳制品企业真的不应该急不可耐地首先考虑到涨价这个杀手锏。恕我直言相告：如果中国的两个领头羊乳制品企业都耐不住性子，好好利用这个机遇培育一下，巩固和扩大一下自己的市场份额；如果不能给公众一点青睐于国内品牌的美好愿望。如果只是用双眼死盯着中秋节和国庆即将到来，一心想通过涨价在两大节日里大捞一把利润。那么，其发展眼光是极其短视的，不可能产生长远效果。然而，在不久的将来，洋品牌通过“肉毒杆菌们”之后的痛定思痛，他们会更加清晰认识到中国市场的重要性，进而通过他们的一切努力从返中国市场，并通过他们新的优质服务和营销战略而占领已经失去的中国市场份额。而且，他们还会扩大市场份额的战果。