南京回应"肉类蔬菜流通追溯体系成摆设":开通需时间
针对这一问题，昨天下午，南京市商务局作出回应，负责人解释，一期工程还正在实施、安装、调试和人员培训阶段，预计要到明年上半年才会全方位开通。
此前，记者走访南京不少菜场发现，虽然从今年八月底开始，南京已经在全市60家农贸市场试点了“肉类蔬菜流通追溯体系”，但眼下在不少试点的摊位前，市民买了猪肉后拿到的打印小票上，只有菜场编码、摊位编号、猪肉的单价和重量，最为重要的溯源码却没有显示。
记者得知，早在2010年10月，南京被确定为全国首批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市后，在一些大型超市、菜场就可以买到这种有“身份证”、也就是有追溯码的猪肉，只要输入交易小票上的“一串数字”，就可以查询到肉菜的“来龙去脉”。一旦发生食品安全问题，可快速定位，在第一时间找到祸根。南京计划在2014年前建成“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的肉菜流通追溯体系。
可是，追溯码为什么不见了？摊主纷纷表示不知情：
摊主：这我不知道，这应该是在办公室那边显示吧，你到那边问一下，我们这个是总卡。
摊主：你要去问办公室的领导，这个称是他们发的，就这样的。
摊主：有摊位号，没有溯源码，可能这机器打印不出来，我不知道。
新闻发布会上，南京市商务局副局长徐震中解释，这是因为一期工程还正在实施、安装、调试，和人员培训阶段，农贸市场正在逐步适应过程中，批发市场、农贸市场以及消费者之间的环节还没有完全打通：
徐震中：这三者必须全部打通以后，然后我们再对社会公开通报，我们的肉菜追溯体系建成，计划一期工程的开通时间估计在明年的上半年。
根据南京市商务局公开的信息资料显示，在各方努力下，南京市肉菜流通追溯系统管理中心平台已是开通运行，到2012年10月，累计向商务部中央数据平台传输数据近130万条。项目一期130个流通节点单位完成了软硬件设备安装调试工作，其中近60个单位实现追溯数据正常上报。
对此，菜场有摊主反映，的确，试点开始时，肉类追溯码显示均正常，后来不知因为哪些原因，系统就不能正常反映了。
不过，南京市商务局相关负责人表示，即使小票上没有追溯码，试点菜场购买的肉菜在菜场办公室系统或商务局自身系统内仍然可以 地溯源。徐震中说，只要等各个链条全贯通后，追溯系统就能正式向公众开放：
徐震中：商务部门和承建单位正在根据这些节点进行调整、测试，13年也就是基本上要实现南京市主要的农贸市场、批发市场、超市以及大的采购单位全覆盖，它这个有个过程。
记者：将来开通是不是拿个小票自己在网上也能查？
徐震中：对，只要有小票，全部在网上也可以查询。全部开通以后。
目前，在麦德龙等大型超市这套追溯体系颇受消费者青睐。一旦猪肉出现问题，到底出在生产、批发、运输还是零售环节，通过追溯体系就能马上找到答案。南京曾经发生过“瘦肉精”猪肉流入市场的事件，相关部门就是依靠追溯系统，迅速召回了问题猪肉。
追溯系统对于食品安全的保护作用无需赘言，其实细心的消费者会发现，监管码早就不是一件新鲜事儿，可很少能得到真正的推广。据业内人士透露，因为给每件产品贴监管码会大幅增加成本，所以批发市场和企业不愿配合。
所以，要让追溯系统真正发挥作用，解决监管码的成本问题不可忽视，否则违法成本没有抬高，反而加重了守法成本。(江苏台记者丁凤云)
（责任编辑：韩肖）