懒人的葡式蛋挞

　　每次到肯德基总是要点紫薯蛋挞，独特的美味，唇齿留香。等到家里终于有了烤箱，带来了很多丰富的美食，却还是迟迟不敢触及千层酥皮团的制作，又心恋蛋挞，之前按照君之的方子做过不用“叠被子”的蛋挞，也算比较好吃，但终究不算正宗。今天这个蛋挞口感非... 

　　每次到肯德基总是要点紫薯蛋挞，独特的美味，唇齿留香。等到家里终于有了烤箱，带来了很多丰富的美食，却还是迟迟不敢触及千层酥皮团的制作，又心恋蛋挞，之前按照君之的方子做过不用“叠被子”的蛋挞，也算比较好吃，但终究不算正宗。今天这个蛋挞口感非常好，可惜不是我叠的被子，在小胖家购物时，看到 肯德基 的蛋挞皮，一时心动，买了一袋，先饱口福再说吧！ 有了现成的挞皮，制作挞水就是举手之劳啦，只要原料好，正宗的口感自然就跟着来喽，吃完了心里暗下决心：等我放假有时间，也来叠一次被子试试看！凡事总要有第一次的嘛！加油！　

　　时间：30-45分钟　

　　主料　 

　　淡奶油180克 牛奶140克　 

　　细砂糖80克 蛋黄4个　 

　　低粉15克 草莓炼乳15克（可装满18个挞皮）　 

　　制作步骤

　　1. 淡奶油和牛奶混合，加入细砂糖、炼乳，小火加热至糖溶解　　

　　2. 冷却至不烫手，加入蛋黄，筛入低粉，搅拌均匀　

　　3. 倒入挞皮七分满

　　4. 烤箱预热220度，烤约25分钟左右　

　　小贴士　

　　低粉一定要过筛，否则会有小颗粒

（责任编辑：佟晓群）