新品有点多 价格有点涨 中秋月饼抢鲜上市

时间:2012-08-15 12:29:31 来源:华西都市报
  虽然离中秋还有1个多月时间,本报记者走访成都市区各大超市发现,不少品牌的月饼已经抢“鲜”上市。然而,今年的月饼品牌繁多,各企业也纷纷推出了不同的宣传和口味主题。今年中秋,各品牌有些什么风格各异的亮点新品?2012中秋月饼市场有什么样的变化?
月饼更实在价格略上扬
  随着超市中月饼摊位的不断扩大,宣告着2012年中秋月饼大战已经悄然打响。然而今年中秋,月饼市场有着什么样的变化呢?
  “在食品安全事件频发的今秋,消费者必将更关注精美包装下的内涵,各大企业也将更加注重食品安全!”天伦食品市场部经理刘朋告诉本报记者,去年以来,相关主管部门在食品安全监管上保持高压态势,各烘焙食品生产企业对食品添加剂的使用、原辅材料的采购和过程的食品安全管控都特别谨慎,所以今年月饼的整体质量安全会有较好的保障。
  而随着生活水平的提高,消费者对于月饼的口感、包装和安全等方面的要求也有所提高,国家质检总局对于月饼的食品安全标准相应提高并监控,诸多月饼生产厂家都在技术上和销售战略上有所改进和提高,月饼市场的竞争势必增大。不过,由于人工、原料、运输等各种成本的增加,今年的月饼战中,月饼价格依然有普遍上扬的趋势。
新品繁多亮点频频


冰皮升级中秋共享天伦之乐
  随着中秋节的临近,各品牌商家也纷纷开始亮剑,一款接着一款的新意月饼,让人眼花缭乱——
  出品:天伦食品提倡团圆、和谐的天伦食品,明星产品——天伦冰皮月饼在原有的产品基础上,今年更对该款月饼进行技术、风味升级:皮料采用 生产工艺,配以原汁原味的新西兰进口 黄油,无需冷藏,软糯可口,口味纯正、奶香浓郁。馅料选用 绿豆,经脱皮、洗沙特殊工艺制作,口感独特,入口即化。亲,经冷藏后口味更佳哦!而天伦滇式月饼主料用云南特产的正宗上等宣威火腿,配以纯正蜂蜜等为馅料烘烤而成,油润艳丽。纯手工制作的千层酥皮裹着馅心,口感温软酥松,食而不腻,一品难忘。


月饼醉人吃出来的威士忌
  出品:安德鲁森继去年高调推出麦卢卡蜂蜜月饼之后,今年,安德鲁森继续走天然纯净路线,又推出了苏格兰威士忌悦饼,采用源于1877年ASHERS的传统烘焙秘方,加入多种果干后手工精制,用纯正苏格兰威士忌慢慢浸泡而成。口感浓醇馥郁,清甜醉人的酒香更给人带来无穷回味。
  据了解,苏格兰威士忌悦饼和传统做法不一样的是,在烘焙后才加入特选的苏格兰高地单一纯麦威士忌,经长时间的浸润,使用特殊保湿材质包装,以确保昂贵的威士忌不会挥发耗损。细心呵护出来的产品,酒香浓郁,口感绵密,同时满足味觉和视觉的双重享受。


雪月饼五谷原味冰凉秋意
  出品:元祖食品有爱的元祖食品,继续推出元祖雪月饼系列。而雪月饼系列新品——雪藏月,以蒸蛋糕作法,外皮添加发芽米粉,内藏有饱满栗子加上五谷原味的燕麦、香芋、芝麻慕思风味,冰凉冷藏吃,秋意趁微凉。不仅如此,该款美味月饼还添加了益生元,对你的肠胃健康大有好处哦!
  而花礼月更是以台湾传统制作酥层饼皮工艺制作,经口味改良,选择以细致的去壳绿豆为主味,加入蛋黄粒子及新西兰奶酪,松酥的外皮搭配甜淡纯味的内馅,可谓绝妙的组合!今秋元祖,又是一年甜蜜时。

投稿:chuanbeiol@163.com
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