清洗杨梅时发现杨梅掉色这一定是添加人工色素引起的吗 不一定一定是?

时间:2021-03-17 23:08:07 来源:今日头条
  原标题:清洗杨梅时发现杨梅掉色这一定是添加人工色素引起的吗 不一定一定是?
 
  清洗杨梅时发现杨梅掉色,这一定是添加人工色素引起的吗? 不一定 一定是?3月17日鸡课堂答案是什么?各位不知道答案的小伙伴们,今天小编就给大家分享了正确的答案。
 
  支付宝蚂蚁庄园3月17日问题:
 
  清洗杨梅时发现杨梅掉色,这一定是添加人工色素引起的吗?
 
  不一定
 
  一定是
 
  答案:不一定
 
  解析:杨梅中含有大量的花青素,花青素属于水溶性色素,遇水溶解,就会发生掉色现象。在水洗杨梅的时候造成细胞破损,因花青素溶出而掉色是很正常的。在日常生活中,人们看到食物变色、褪色的现象基本都是天然色素不稳定或溶解造成的。人工色素稳定性好,反而不容易褪色。
投稿:chuanbeiol@163.com
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