记者体验奥运村主食堂:60%是素食 致力于降低碳排放量

时间:2024-07-22 20:02:45 来源:央视新闻
  原标题:记者体验奥运村主食堂:60%是素食 致力于降低碳排放量
 
  近日,随着巴黎奥运村正式开放,各国体育代表团陆续入住。除了住宿环境,外界也同样好奇各国运动员吃得如何?总台记者率先进入了奥运食堂,沉浸式体验了一把奥运美食。
 
  根据巴黎奥组委公布的巴黎奥运会期间的餐饮安排,他们将为参赛运动员提供结合环保理念和法式美食的菜肴,有多位米其林星级厨师受邀担任奥运村餐厅的饮食顾问。那么,奥运菜单到底如何呢?

  总台记者花费38.5欧元(人民币约300元)购买了一张餐券,来到了奥运村主食堂。巴黎致力于减少碳排放的目标,六个不同的就餐区提供来自世界各地的美食,但在每天提供的菜品中有60%是素食,目的就是将每餐的碳足迹平均减少一半。目前食堂仅开放了3个区,为世界美食、清真和亚洲餐区,且为24小时开放,有近3200个座位,每天提供数万份食品。

  记者在逛了一遍餐厅后,选择在世界美食区取餐,当天的主食除了意面、披萨、米饭以外,肉类主要为黑线鳕鱼、三文鱼、火鸡和羊肉。值得一提的是,奥运村的运动员餐厅将不提供炸薯条,取而代之的是丰富的扁豆菜品。据了解,由于奥运餐厅是由电影城改建而成,位于电影城的中庭,因担心存在火灾隐患,其临时厨房不允许使用油炸锅。

投稿:chuanbeiol@163.com
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