香港食物环境卫生署考察四川屠宰企业供港猪肉资质

　　香港食物环境卫生署11月7至10日对我省屠宰企业四川鸿宇冷冻食品有限公司，四川井研县食品有限责任公司供港猪肉资质进行了审查。检查涉及饲养管理、兽药使用、屠宰加工、追溯制度等各环节，检查严格仔细。检查通过的企业将有资质继续向香港出口冻猪肉。

　　我省农业畜牧主管部门针对这次审查，重点采取三项措施帮助企业提升质量水平，确保全省屠宰企业继续扩大供港食品贸易份额。一是提前介入。接到检查通知后，我厅兽医兽药处立即邀请饲料处相关处室负责屠宰、兽药、饮料等领导专家共同组成工作组，赴乐山井研及阆中鸿宇冷冻食品有限公司进行现场调研督导，并责成地方畜牧兽医主管部门协助企业开展迎检准备。二是落实责任。认真分析总结近年来迎检工作经验，制定切实有效的工作方案，明确目标，细化措施，责任到人，按计划有针对性的列出迎检准备任务的时间表，确保按计划、按进度完成各阶段的准备工作。三是加强指导。建立驻厂指导制度，明确官方兽医驻厂进行现场指导，对企业质量管理人员进行相关培训，为企业提供全面的法规信息和技术支撑，帮助企业完善软硬件设施和安全卫生管理体系。

　　经过精心细致的准备，我省供港猪肉屠宰企业软硬件建设得到了香港食物环境卫生署检查组一致肯定。