汶川县积极打造美食产业
时间:2018-08-29 18:21:57 来源:川北在线
原标题：汶川县积极打造美食产业
传承与挖掘并重。加强藏羌饮食文化传承，将绵虒豆腐、映秀豆腐干等传统美食的制作技艺列入非遗名录保护。围绕野生菌、藏香猪、岷江鱼等特色食材，挖掘藏羌、康养、山珍三大菜系，打造“美食五绝、美食十珍”等地方特色品牌。
标准与监管并重。对具有地域特点、餐饮特色、文化特性、时代特征的带劲豆花、幸福酥肉等5个特色菜品制定制作规范，建立企业、消费者、政府部门和新闻媒体“四位一体”的监督管理体系，规范美食行业市场环境，保障美食品质。
扶持与支持并重。坚持政策引导、市场化运作，落实财税优惠等政策，每年预算50万元专项资金扶持美食产业发展。出台支持康养美食产业发展的决定，加快编制特色美食发展规划，从服务流程等方面入手，着力优化美食行业发展环境。
投稿:chuanbeiol@163.com
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