翠屏区强化农家宴食品安全监管

　　原标题：翠屏区强化农家宴食品安全监管

 

　　⑴构建监管体系。构建区、镇、村三级农家宴安全监管体系，设立6个片区食药监管所，明确78名区(镇)级食品安全监管员、309名村级食品安全协管员，采取备案审查、现场指导等方式，实时监管菜坝、赵场等14个农家宴重点镇街道。⑵精准消除隐患。出台加工场所、宴席厨师健康状况等农家宴举办要求，围绕宴席举办者、宴席厨师和食品采购、食品加工等关键环节，采取明察暗访、随机抽查等方式，及时排除卫生不达标等食品安全隐患。⑶从严责任追究。按照农村家宴食品安全管理办法，围绕现场指导不力、双备案审查不力等失职行为，聚焦食品安全监(协)管员等责任主体，从严追究监管责任。1—7月，约谈19人次，叫停农家宴12场次。