剑阁县“五突出”保障高考期间食品安全

　　原标题：剑阁县“五突出”保障高考期间食品安全

 

　　(1)突出提前谋划。5月中旬，成立高考食品安全保障工作领导小组，制定《剑阁县2018年高考期间食品安全保障工作方案》，与供餐学校负责人签订了高考食品安全承诺书，进一步落实供餐学校的主体责任。(2)突出责任落实。组织考点从业人员和驻点工作人员召开保障工作会，进一步明确工作职责，加强各驻点工作人员思想认识，认真做好监督指导工作。5月28日至6月4日，对3个考点及周边食品经营单位、餐饮服务单位进行地毯式检查，以保障未集中食宿的考生和送考家长的食品安全。(3)突出驻点监督。安排工作责任心强、安全保障工作经验丰富的食品安全监督员进驻各学校，重点对原料采购、食品加工过程、餐具消毒、三防设施、食品留样等关键环节进行监督检查，实行定人、定岗、定责任全程跟踪监督。(4)突出抽样检测。委托权威检测机构对该县6家豆腐加工坊进行随机抽检，抽检样品全部合格。对3个考点食堂的肉、蔬菜、豆制品共计24批次进行农残检测，在抽检中发现1所考点学校使用的黄瓜存在有农药残留超标现象，该校立即整改更换供货商。(5)突出跟踪督查。加强对各考点学校食堂及周边食品经营企业进行督查，及时全面地掌握各就餐点工作情况，全力确保高考期间师生食品安全工作万无一失。