坝坝宴互联网平台在川悄然运营逾一年(2)

　　问题在哪里？

　　配送需提速，乡厨服务站将扩军

　　乡村厨师搭上互联网快车，但这个平台还不能说完美。

　　“供货速度还不够快。”几位受访乡厨表示，配送往往会比本地的配送商慢1个小时，“尤其是肉类供货需要提速。”

　　“经常遇到主家临时添加或变更菜品，报给平台后，配送就会延迟。”温江乡厨肖岗表示，应加快建立乡厨服务站。

　　目前，成都线下乡厨服务站有32个，优先服务5公里以内，超出范围无法保证配送及时性。

　　截至4月3日，在平台上注册的乡厨共计3710位，报备率60%左右。“大成都范围内有超过10000名乡厨，现在习惯使用平台报备的有2000多名。”成都市乡厨协会秘书长吕薇介绍，大部分乡厨法律和食品安全意识较为淡薄，还没有形成凡办宴必报备的习惯。漏报、错报信息也会影响供货商供应食材的速度。

　　成都市乡厨协会正加紧制订优化方案。“今年将新建超过100个乡厨服务站，覆盖成都市内有乡厨的所有区县。”成都市乡厨协会常务副会长周建伟表示。 （颜斯睿 记者 庞峰伟）