盘点甘孜五大特色美食

  位于四川省西部的甘孜州是我国的第二大藏区。千百年来，生活在这里的人们创造了独具特色的饮食文化。让我们走入康巴人家探寻甘孜的特色美食。

   一、康定凉粉

   康定有许多风景优美的景区，但让游客难以忘怀的还是康定的凉粉与锅魁。康定的凉粉比较出名，在周末的早上，人们甚至会排队去买。康定的凉粉久吃不上火，吃起来又顺滑，味道也很地道，使人吃了一碗想吃第二碗，许多康定人的早餐都是锅魁夹凉粉。

    二、香猪腿

   香猪腿是丹巴地区的名产品，味美可口，是节日招待宾朋的美食。每年冬季家家户户都要宰杀肥猪，经过霜冻、柏枝熏、风干后储存一冬。食用时煮成半熟或用炭火将表皮烘烤，切成小块或撕成粉丝状，在100米内即可闻到香味，入口鲜嫩而清香，营养丰富，诱人食欲。

   三、花馍馍

   花馍馍是当地藏族人民过中秋吃的”藏式月饼“，何谓“花馍馍”，顾名思义，就是用面粉做成的一种夹心并模印图案的薄饼。做好的花馍馍外形呈圆形，象征圆月，圆月里有玉兔等吉祥图，有象征喜庆吉祥的红，有象征春天的绿，极为鲜丽好看而又香甜味美，叫人垂涎。

   四、团结包

   团结包流行于四川藏族地区，它外形别致，似包非包，似饼非饼，可大可小，小的一个可供五口之家一顿食用，大的一个可供一排人果腹，根据人数来制作不同大小。每逢过年过节或者亲友团聚，常常蒸制这种团结包，以示庆贺。

   五、巴塘金丝

    巴塘金丝面是巴塘人特别爱吃的一种面食，其做工考究，味香可口，做好的面隔夜吃也颇具风味。它一要特好的面粉;二要用鸡蛋、豆粉。