朱镇豪：发扬水井坊600年文化传承优势 助力成都产区高质量发展

　　原标题：朱镇豪：发扬水井坊600年文化传承优势，助力成都产区高质量发展

　　一方水土养一方人。一方水土也酝酿着有别于他处的美酒。世界上每一种美酒,都是蕴含着各个地方独有底蕴的特产,中国白酒也是如此。每个中国白酒产区都有自己的水源、气候和土壤等差异化优势酿酒小环境,产出了底蕴深厚又各具优势的美酒。成都产区的白酒具有独特的风味和文化内涵,以其浓郁的香气、醇厚的口感、卓越的品质赢得了广泛的认可和赞誉。六百年前就诞生于成都的水井坊,便是白酒成都产区的代表作。朱镇豪曾表示,水井坊是白酒成都产区高质量发展的参与者与受益者,也为产区的发展贡献自己的力量。

　　白酒产区都具有不可复制的独特的、地域性酿酒生态资源。通常认为“水、土、气、生”是酿酒地域生态概念的基本要素,也就是说,在白酒产区内要有适合酿造 美酒的纯净水源、有机无害的优质土壤、温和湿润的气候条件,以及适合酿酒微生物群落生长的生态环境。四川自然环境突出,被认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”,而白酒成都产区作为川酒核心产区之一,在地理生态、产业历史等诸多产区发展要素方面具有得天独厚的优势。

　　为更好地助力白酒成都产区高质量发展,水井坊积极承担以自身发展为白酒产业创造更多机遇的职责,推动白酒成都产区的培育与建设。在朱镇豪的推动下,水井坊加大了在成都的投资与建设。水井坊与中国酒业协会达成战略合作,共同打造白酒知识传播平台——水井坊白酒学坊,将通过一系列消费者可以听得懂的白酒课程,向大众消费者普及白酒文化,让每一位消费者都能“明白喝酒,喝明白酒”。

　　近几年,随着白酒产区化发展逐步加强,核心产区与龙头品牌相互影响,产区价值提升,同时对带动整个产区酒业高质量发展起到重要作用。《中国酒业“十四五”发展指导意见》表示,未来白酒行业要着力打造名优产区,以产区作为世界名酒品质和价值的新的表达方式,构建和优化产业协同平台,提升产业集成水平。水井坊扎根白酒成都产区,以产品品质及文化传承助力成都产区发展,为白酒成都产区乃至中国白酒行业的高质量发展贡献力量。